Ca' del Baio, Barbaresco Asili

De druiven zijn afkomstig van een wijngaard die gelegen is in Asili, één van de beste en bekendste Crus in Langhe. Dit is de eerste wijngaard waar Ca' del Baio ooit mee begon. Deze krachtige wijn kent tevens een mooie verfijning. Intense aroma's van kersenfruit en florale tonen worden ondersteund door zoethout en een pittig randje van zwarte peper. Een zacht en rond mondgevoel met een rijkelijke en soepele finale. De wijn krijgt 24 maanden houtrijping, deels in kleine Frans eikenhouten vaten, waarna hij nog 6 maanden op fles rijpt.

Lees meer

95
Ca' del Baio, Barbaresco Asili

47.20

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
95

Omschrijving

In de Langhe streek, in het zuiden van Piëmonte staat de familie Grasso al vier generaties lang aan het roer van het domein Ca’ del Baio. Deze regio in Piemonte, staat bekend om haar wijnproductie met gerenommeerde wijnen als Barolo en Barbaresco, en is een centrum van gastronomische tradities, met onder andere truffeljacht. Het gebied is een samensmelting van natuurlijke schoonheid en culinaire excellentie. 

De wijngaarden van de familie zijn door de jaren heen vergaard. Inmiddels bezit het domein 28 hectare aan wijngaarden, gelegen rondom het huis zelf in het dorp Treiso en in het nabijgelegen dorp Barbaresco. Beide gelegen in de wijnstreek Barbaresco, op de rechteroever van de Tanaro rivier. Op hun hooggelegen wijngaarden staan zowel druivenrassen die typerend zijn voor de streek als meer internationaal bekende variëteiten aangeplant. Vrijwel al hun wijnen zijn mono-cépages. 

Momenteel zijn het de gepassioneerde Giulio en Luciana Grasso die samen met hun 3 dochters het bedrijf met veel liefde en kennis bestieren. In 2016 is Giulio Grasso benoemd tot wijnmaker van het jaar door het Italiaanse wijnmagazine Gambero Rosso. Het domein werkt duurzaam en met respect voor de regels van de ‘Green experience’. The Green experience, ontstaan in de heuvels van Langhe, motiveert wijnmakers in de omgeving ertoe duurzaam, milieuvriendelijk en eerlijk te werken door zich te houden aan 10 regels. 

Allen afspraken omtrent transparantie, respect en eerlijkheid naar klanten toe, biodiversiteit in de wijngaard, bescherming van bestuivende insecten et cetera. Verworven door de jaren heen neemt Ca’ del Baio nu een prominente plaats in binnen de wereld van de Barbaresco wijn, één van de meest gewaardeerde en befaamde Italiaanse rode wijnen.

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Italië
Druivensoort met percentage: Nebbiolo 100%
Regio: Piemonte
Substreek: Langhe
Smaak: Kruidig en Intens
Jaargang: 2020
Landbouw: Ongecertificeerd biologisch
Alcohol: 13,5
Drinkbaar vanaf: 2024
Houdbaar t/m: 2035
Oogst: Handmatig
Bodemsoort: Blauwachtige klei van San't Agata

Scores

95
Vinous The 2020 Barbaresco Asili is one of the most beautiful, pure wines I have ever tasted from Ca' del Baio. Lifted aromatics and bright red-toned fruits are classic Asili signatures. The tannins will need a bit of time to soften, but all the elements are impeccably balanced. This is impressive stuff, and a gorgeous wine.
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80