Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé Halve fles

De allermooiste  dessertwijn die wereldwijd wordt gemaakt! Een hoge exclusieve wijn voor de ultieme levensmomenten! Hier een ''Grand Millésime par excellence''. In de kleur iets ontwikkeling, goudgeel met amber tinten. De geur start met marmelade, pruim en gedroogde abrikoos. De smaak is extreem zacht en rond.

Lees meer

37,5 cl

Niet voor export

98
Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé Halve fles

223.00

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
37,5 cl

Niet voor export

98

Omschrijving

Château d'Yquem is het summum van de Sauternes. Die positie wordt ook vandaag de dag nog waargemaakt. De grootste heuvel van de Sauternes waarop de wijngaard ligt heeft een eigen microklimaat, met in het najaar iets meer mist in de ochtend en iets meer zonnewarmte in de midag. De wijn wordt gemaakt van de druivensoorten sémillon (80%) en sauvignon blanc (20%). Door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde nobele rotting (veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea). 

Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren). Door beide gevolgen is de prijs van deze wijn zeer hoog. Voor de oogst schakelt d'Yquem een klein leger van plukkers in (ca 150 pers.) die 4 tot 6 keer de akker doorgaan, op zoek naar alleen volledig gebotryseerde druiven. Na de gisting 2 tot 6 weken in nieuwe vaten, krijgt de wijn een extreem lange fustrijping van gewoonlijk 3,5 jaar. wat pure klasse, stijl en weelde geeft, is eenmaal de gebottelde wijn vrijwel volmaakt. 

In tegenstelling tot andere Chateaux, brengt Chateau d’Yquem pas vier jaar na dato de wijn fysiek op de markt; mede door de lange houtrijping.Omgerekend vanuit de lage opbrengst aan druiven per hectaren, hebben zij één wijnstok nodig per glas ! In tegenstelling tot andere Chateaux, brengt Chateau d’Yquem pas vier jaar na dato de wijn fysiek op de markt; mede door de lange houtrijping.In de classificatie van 1855 is Sauternes als enige dorp buiten de Médoc opgenomen. In die classificatie heeft Château d'Yquem als enige de classificatie premier grand cru gekregen, een speciaal voor Yquem ingestelde klasse. 

 Vanaf vóór de Eerste Wereldoorlog tot 1968 werd het domein geleid door de markies Bernard de Lur Saluces, die in 2004 werd opgevolgd door graaf Alexandre, die ook het Château de Fargues in Sauternes bezit. In 1996 verwierf LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) een meerderheidsbelang in Château d'Yquem na een bittere familiestrijd. Pierre Lurton (die ook de leiding heeft over Château Cheval Blanc) werd door de nieuwe eigenaars benoemd tot directeur.

Details

Type wijn: Dessert - Zoet
Formaat: Halve fles (37,5 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Sauvignon Blanc 15%, Sémillon 85%
Regio: Bordeaux
Substreek: Sauternes
Smaak: Zoet
Jaargang: 2017
Alcohol: 14
Drinkbaar vanaf: 2021
Houdbaar t/m: 2040
Oogst: Handmatig

Scores

98
Robert Parker There was no frost at d’Yquem in 2017, and botrytis was very regular and even this vintage. The nose opens with very pure notes of freshly sliced oranges, yuzu and lemon barley water with hints of white pepper, fresh ginger and lime cordial. The incredibly rich, unctuous sweetness (148 grams per liter of residual sugar) is beautifully marbled with bright, vivacious citrus fruit and spice flavors, while lifted by well-knit freshness, and it finishes with epic length and great depth.
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80