Domaine A&P de Villaine, Bouzeron Aligoté
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
Omschrijving
Domaine de Villaine ligt in Bouzeron, genesteld in de regio Côte Chalonnaise tussen Chassagne-Montrachet en Santenay in het noorden en Rully en Mercurey in het zuiden. Aubert de Villaine is erfgenaam van de meest benijdenswaardige van allemaal, het Domaine de la Romanée-Conti.
Hij leidt DRC sinds het midden van de jaren zestig als mededirecteur. Deze kleine, zonnige vallei, die in de Middeleeuwen door de monniken van Cluny met wijnstokken werd beplant, heeft een rijke en lange traditie van het produceren van kwaliteitswijnen die hun uitzonderlijke terroir weerspiegelen. Het domein is bezig met het behalen van hun bio certificering. Ze maken geen gebruik van pesticiden of herbiciden, en het gebruik van kunstmest is beperkt tot biologische plantaardige compost.
De eveneens zeer discrete Pierre de Benoist, de neef van Aubert, beheert het domein sinds 2003.
Details
| Type wijn: | Witte Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Aligoté 100% |
| Regio: | Bourgogne |
| Substreek: | Bouzeron |
| Smaak: | Rijk en Mineraal |
| Jaargang: | 2020 |
| Landbouw: | Gecertificeerd biologisch |
| Alcohol: | 13,5 |
| Serveertemperatuur: | 10˚ |
| Drinkbaar vanaf: | 2022 |
| Houdbaar t/m: | 2027 |
| Oogst: | Handmatig |
| Bodemsoort: | Mergel en kalksteen |
| Restsuikers: | 0,6 gr/l |
| Zuurtegraad: | 4,2 gr/l |
| Vinificatie: | Na de oogst krijgen de druiven 24-36 uur een koude inweking, fermentatie en 12 maanden lie rijping in grote foudres van 30-40 hectoliter. |