Deze wijn is afkomstig van 1,20 hectare wijngaard, aangeplant tussen 1960 en 2000. Ze zijn gelegen op het noorden en liggen op het middenstuk van een 300 meter hoge helling. De bodem is er rijk aan kalk wat leidt tot goede drainage en een mooie mineraliteit in de wijnen. . Deze wijn wordt gedurende een jaar opgevoed op eikenhouten vaten en in kleine foudres. Vervolgens rust de wijn nog een half jaar in RVS-tanks. Aroma's van verse citrusvruchten, een zalvende structuur in de mond met grote elegantie en concentratie, en een lange afdronk is wat deze cuvée kenmerkt. Er worden jaarlijks maar zo'n 2.000 flessen geproduceerd.

Lees meer