Château de Fosse-Sèche, La Réserve du Pigeonnier

Een elegante wijn met een intense mineraliteit. Rijp en rijk met sappig bramen- en kersenfruit, een licht getoast karakter, tonen van drop en olijven en een aangename kruidigheid. Zowel rond, geconcentreerd en stevig, als puur, fris en verfijnd; deze wijn kent een prachtige balans en complexiteit. De wijn rijpt gedurende één jaar in een betonnen ei.

Lees meer

Château de Fosse-Sèche, La Réserve du Pigeonnier

106.70

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending binnen NL vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen

Wijnhuis "Château de Fosse-Sèche"

In het hart van de Franse Loire-vallei, nabij het pittoreske Saumur, prijkt het befaamde Château de Fosse-Sèche. De unieke wijnen van dit unieke domein vinden hun oorsprong op een 9e-eeuws landgoed, waar benedictijnse monniken al in het jaar 900 wijn maakten. Saumur geldt hiermee als het oudste wijngebied van de Loire, met Fosse-Sèche als het oudste erkende domein. Wijnmakers en broers Adrien en Guillaume Pire kochten het landgoed in 1998 en maakten een jaar later hun eerste wijn.

De broers bewerken het domein met de zorgvuldigheid van een wilde tuinier, volledig biodynamisch (Biodyvin-gecertificeerd sinds 2013) en met diep respect voor biodiversiteit. Twee derde van de 45 hectare blijft onaangeroerd en biedt ruimte aan een uitzonderlijke flora en fauna. 
De wijngaarden beslaan 15 hectare op een zeldzaam terroir van vuursteen uit het Jura-tijdperk en ijzeroxide, dat de wijnen hun kenmerkende mineraliteit geeft.

Sinds maart 2025 is Guillaume Séché toegetreden als vennoot. Zijn betrokkenheid verstevigt de autonomie van het domein en draagt bij aan een bredere ecologische visie, waarin landbouw, wijnbouw en leven onlosmakelijk verbonden zijn.

Bij Fosse-Sèche wordt met uiterste precisie en nederigheid gevinifieerd. Fermentaties verlopen spontaan en de rijping vindt uitsluitend plaats in betonnen tanks en eivormige vaten, die zorgen voor subtiele beweging en gelaagde complexiteit. Hout komt er niet aan te pas: alles draait om puurheid en terroirexpressie.

De cuvées 'Arcane' (wit) en 'Eolithe' (rood) zijn geen gewone wijnen, maar pure, ingetogen meesterwerken met een indrukwekkend rijpingspotentieel. "If I had to name a domaine that is leading the way to the 'Cabernet Franc of the future', it is Château de Fosse-Sèche... Happy drinking!" - Stephen Reinhardt, Robert Parker.

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Cabernet Franc 100%
Regio: Loire
Smaak: Kruidig en Intens
Jaargang: 2021
Landbouw: Biodynamisch, Gecertificeerd biologisch, Natuurwijn
Alcohol: 13
Drinkbaar vanaf: 2023
Houdbaar t/m: 2046
Oogst: Handmatig
Productgalerij overslaan

Customers also bought

90
Château de Fosse-Sèche, Arcane

Saumur - 2022

38.20
Château de Fosse-Sèche, Panthalassa

Vin de France Blanc - 2020

105.75
Meest populair
9-
Château Puynard "The Steps"

Blaye Côtes de Bordeaux - 2019

17.95
Meest populair
9-
Château Puynard Traditionnel

Blaye Côtes de Bordeaux - 2018

13.40
Productgalerij overslaan

Customers also viewed

Château de Fosse-Sèche, Panthalassa

Vin de France Blanc - 2020

105.75
Château de Fosse-Sèche, Laurasie

Saumur - 2020

61.95
90
Château de Fosse-Sèche, Arcane

Saumur - 2022

38.20
1,5 liter
9+
Château de Fosse-Sèche, Eolithe Magnum

Saumur - 2022

67.40
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering binnen NL vanaf € 80