Spanje

De grootsheid van het land brengt ook een zeer grote verscheidenheid aan klimatologische omstandigheden, landschapstypes en bodemtypes met zich mee. Dit vertaalt zich in een grote diversiteit aan aangeplante druivenrassen en wijntypes. Spanje kan grofweg verdeeld worden in zeven wijnregio’s. Noordwest-Spanje, ook wel ‘het groene Spanje’, dat het natst en groenst is. Hier vindt men druivenrassen die geschikt zijn voor de koelere, vochtige omstandigheden. Vroegrijpende druivenrassen, veelal opgebonden middels een pergola-systeem. Hier ligt onder andere de bekende DO Rías Baixas met zijn kenmerkende frisse, fruitige en minerale Albariño’s.

Het centrale noorden, waar tussen de voet van de Pyreneeën en het stroomgebied van de Ebro onder andere de twee klassieke wijnstreken DOCa Rioja, met de befaamde rode Rioja’s van de druif tempranillo, en DO Navarra liggen. Het noordoosten (Catalonië), kent elf verschillende DOP’s met als bekendste en belangrijkste de DO Penedès. Welbekend door de productie van Cava worden hier tegenwoordig ook steeds meer goede stille wijnen geproduceerd. Priorat in Catalonië is naast Rioja de enige DOCa (hoogste classificatie) van Spanje. Deze DOCa met de typerende licorella-bodem brengt voornamelijk stevige rode wijnen van cariñena en garnacha tinta en wordt gezien als zeer prestigieus. Castilië en León beslaat het noordelijke deel van de Meseta (Spaanse hoogvlakte).

De meeste wijnbouwgebieden liggen in de omgeving van de Duero-rivier. DO Bierzo staat bekend om rode wijnen van het blauwe druivenras mencía en DO Rueda om de frisse, fruitige witte Verdejo’s. DO Ribera del Duero brengt stevige rode wijnen, vaak met houtrijping, van de trempranillodruif. In midden-Spanje worden zeer grote hoeveelheden wijn geproduceerd. Veelal eenvoudig, maar ook deze regio kan zeer verrassende en mooie wijnen voortbrengen. Zo ook in de opkomende DO Vinos de Madrid. Levante is het grote gebied langs de Middellandse Zeekust met onder andere DO Valencia, DO Alicante en DO Jumilla. Reizen we af naar het diepe zuiden van Spanje, dan gaat de aandacht vooral uit naar het Sherry-gebied, DO Jerez, dat wordt gevormd door de in een driehoek liggende Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María en Sanlúcar de Barrameda.

Als laatste de Balearen, een eilandengroep in de Middellandse Zee, waar veel met lokale druivenrassen wordt gewerkt. Mallorca is momenteel het eiland dat nog het meest van betekenis is binnen de Spaanse wijnbouwcultuur. Zoals gezegd is de wijncultuur in Spanje enorm veelzijdig en dit maakt het een prachtig wijnland om te ontdekken. Laat je verrassen door het moois dat Spanje te bieden heeft!