Verenigde Staten
De Verenigde Staten zijn uitgegroeid tot een prachtig wijnland met veel diversiteit. In alle staten vindt wel wijnbouw op een bepaalde manier plaats. Wij bieden je een selectie aan van Californische topwijnen.
Er wordt al 300 jaar aan wijnbouw gedaan in Noord-Amerika, maar door gebruik van niet-Europese druivenrassen, het niet succesvol kunnen verbouwen van de Vitis vinifera druiven en de drooglegging in de jaren 30, waren Amerikaanse wijnen in eerste instantie weinig betekenisvol. Het leek dan ook in de jaren 70 of daar ineens de Amerikaanse wijnen waren. In 1976 werden een aantal wijnen in Parijs blind geproefd en beoordeeld door Franse professionele proevers. Dit iconische moment staat ook wel bekend als de Judgement of Paris. Tot een ieders verbazing bleken de winnende wijnen Amerikaans. De rode wijn was een Stag's Leap Wine Cellars uit 1973 Cabernet en de witte wijn een Chateau Montelena 1973 Chardonnay, beide afkomstig uit Napa Valley. Deze uitkomst sloeg in als een bom en heeft er absoluut voor gezorgd dat we vanuit Europa serieus naar de Amerikaanse wijnbouw zijn gaan kijken.
In eerste instantie werd de wijnbouw vooral benaderd door opgedane wetenschappelijke en technologische kennis. Men zocht in de tweede helft van de vorige eeuw vooral naar antwoorden in laboratoria. De University of California Davis pionierden naar manieren om de wijngaard beter te kunnen controleren. Experimenteren en innoveren versus de eeuwen ouden methodes van de ‘Oude Wereld’, opgedaan door trial-and-error. Wijnmakers van over de gehele wereld studeren hier graag om vervolgens hun kennis mee naar huis te nemen.
Een Amerikaanse wijn uit een specifiek gebied kan voorzien zijn van een AVA-benoeming; American Viticultural Area. Een AVA is een afgebakend gebied waar specifieke geografische of klimatologische kenmerken zijn, die onderscheidend zijn van omliggende regio’s. Door het hele land zijn 247 gebieden gecertificeerd, waarvan er 147 in Californië zijn. In de U.S.A. vinden we veel Europese druivenrassen terug, maar druivenrassen als cabernet sauvignon, zinfandel, pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc. Buiten Californië zijn ook de wijnen uit Oregon en Washington zeer geliefd op de Europese markt.