Les Équilibristes, Hirsute Blanc
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
Wijnhuis "Les Équilibristes"
Les Équilibristes is een collectief van 7 uiterst gepassioneerde wijnmakers uit heel Frankrijk. De geschiedenis van het collectief voert terug naar 2010, toen François, restauranteigenaar en wijnhandelaar uit Parijs, tijdens de oogst- en vinificatieperiode wijnmaker Florent ging ondersteunen. In 2015 richtten zij het collectief op en sloten andere wijnmakers zich aan, met als doel om ervaringen uit te wisselen, gewoontes te doorbreken, elkaar uit te dagen en te experimenteren.
Alle aangesloten wijnmakers werken biodynamisch en maken terroirwijnen waarin de druiven optimaal tot uitdrukking komen. Er worden enkel natuurlijke gisten gebruikt en minimaal gebruik gemaakt van sulfiet. De wijnen worden bij de wijnmakers gebotteld en vervolgens vanuit het wijnhuis van Florent in Bergerac verzonden. De naam van het collectief, “Les Équilibristes” (de koorddansers), verwijst naar het feit dat ze van gebalanceerde en luchtige wijnen houden, uitdagend en op het randje.
Details
| Type wijn: | Witte Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Chenin Blanc 10%, Sauvignon Blanc 20%, Sémillon 70% |
| Regio: | Sud-Ouest |
| Substreek: | Bergerac |
| Smaak: | Rijk en Mineraal |
| Jaargang: | 2024 |
| Landbouw: | Gecertificeerd biologisch, Natuurwijn |
| Alcohol: | 12,5 |
| Drinkbaar vanaf: | 2025 |
| Houdbaar t/m: | 2028 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
Bordeauxdruif sémillon is naaste familie van sauvignon blanc, maar in de verste verte niet zo bekend. Hoewel aanwezig in sjieke witte bordeaux en de trots van menig Australische wijnmaker komt menig wijnkenner bij het horen van de naam sémillon niet verder dan dapper roepen dat-ie die streek natuurlijk kent.
Hoog tijd om kennis met ‘m te maken, en geen betere kennismaking dan deze charmante witte bergerac. Bergerac, buur van grote broer Bordeaux, kan vaak wat vlak, kaal en somber smaken. Gelukkig zijn er uitzonderingen als deze. Geurt fris dankzij druif sauvignon, zacht en zwoel dankzij sémillon, doet met z’n bloesemgeur denken aan viognier - al zit die druif er niet in.
De rijke, volle geheimzinnige geur van de veel te onbekende sémillon kan het hier perfect vinden met 20% lentefrisse sauvignon, terwijl een toefje van de ook al zo onbekende onvolprezen chenin nog wat extra diepgang geeft. Een prachtige complexe witte wijn - voor geen geld
