Vignoble du Rêveur, Rien ne Bouge

Een primeur: rood van Vignoble du Rêveur! En niet zomaar een. Met de Rien ne Bouge heeft Mathieu Deiss de vrijheid genomen om witte druiven te mengen met de blauwe pinot noir. De witte druiven worden na de handmatige oogst direct geperst gevolgd door een maceratie met pinot noir. Het resultaat is een verfijnde, levendige en speelse rode wijn op met frisse aroma's van rood fruit en zijdezachte tannines.

Lees meer

Vignoble du Rêveur, Rien ne Bouge

17.85

Aanbieding 21.00
Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen

Omschrijving

Mathieu Deiss is de wijnmaker voor zowel het familiedomein Marcel Deiss als voor zijn eigen project Vignoble du Rêveur. Deze tweede is hij begonnen in 2013 met de 7 hectare die hem zijn nagelaten door zijn grootvader. De wijngaarden van Vignoble du Rêveur liggen voor het grootste gedeelte in de gemeente Bennwihr, net buiten de vallei van Kaysersberg. Mathieu Deiss streeft ernaar zo puur mogelijk wijnen te maken. 

In 2013 is hij daarom ook meteen zijn wijngaarden biodynamisch gaan bewerken. Mathieu experimenteert graag door amfora’s te gebruiken en verschillende druivenrassen te blenden. Hoewel dit niet lijkt op een bijzonder unieke praktijk, is het controversieel in een regio als Alsace waar variëteit voorop staat. Er wordt enkel gebruik gemaakt van natuurlijke gisten en minimale toevoeging van sulfiet bij het bottelen.

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Gewürztraminer 60%, Muscat 6%, Pinot Gris 2%, Pinot Noir 30%, Riesling 2%
Regio: Alsace
Smaak: Licht en Fruitig
Jaargang: 2022
Landbouw: Biodynamisch, Gecertificeerd biologisch
Alcohol: 14
Drinkbaar vanaf: 2023
Houdbaar t/m: 2027
Oogst: Handmatig
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80