Libre y Salvaje

Libre y Salvaje - Spaans voor 'vrij en wild' - is een eigenzinnig wijnhuis uit Almonacid de la Sierra, gelegen in de Sierra de Algairén in Aragón. Hier worden op ambachtelijke wijze biologische wijnen gemaakt die het karakter van hun herkomst zo puur mogelijk laten spreken.

Herstel en behoud staan centraal in de filosofie van Libre y Salvaje. Het wijnhuis zet zich in voor bijzondere wijngaarden en oude wijnstokken die een authentiek beeld geven van het landschap en de wijntraditie van Aragón. In de wijngaard wordt biologisch gewerkt en ook in de kelder kiest men voor een terughoudende aanpak. Minimale interventie en respect voor natuurlijke processen vormen de basis, met als doel levendige en expressieve wijnen te maken die hun druivenras en terroir weerspiegelen.

De wijnen van Libre y Salvaje combineren het zonnige, continentale karakter van Aragón met frisheid, spanning en verfijning. Geen zware of overdadige stijl, maar energieke wijnen met karakter en een duidelijke eigen identiteit. Het resultaat is een moderne interpretatie van een eeuwenoude wijnstreek: puur, ongepolijst waar het kan en altijd trouw aan de plek waar de wijn vandaan komt.