11 augustus 2026
Clairette & Lime: dé zomerhit van 2026
Verfrissende zomerse cocktails ingewikkeld? Deze niet.
- Pak een groot wijnglas.
- Vul het met een paar ijsblokjes.
- Voeg een schijfje limoen toe.
- Schenk er goed gekoelde Clairette de Die Impériale bij.
Klaar!
In nog geen 30 seconden maak je een sprankelend aperitief dat fris, fruitig en verrassend verfijnd is. Geen shaker, geen siropen en geen eindeloze ingrediëntenlijst. Alleen heerlijke bubbels met een frisse twist. De limoen haalt het fruitige karakter van de wijn nóg beter naar voren en geeft de bubbels een heerlijk frisse citruskick.
Tip: gebruik Jaillance Jay'Up 0.0 voor een alcoholvrije variant.
Voor liefhebbers van een licht glas bubbels
Al generaties lang wordt deze mousserende Clairette de Die gemaakt volgens de méthode dioise ancestrale. Verwacht uitbundige aroma's van witte perzik, abrikoos, rijpe druiven en bloesem, met een subtiele hint van honing en een elegante mousse. Met slechts 8% alcohol is Clairette de Die heerlijk licht en ideaal voor lange zomeravonden.
Perfect bij:
✔ Borrelplanken
✔ Fruitige salades
✔ Pad Thai en andere Aziatische gerechten
✔ Een zonnig terras met goed gezelschap
Liever alcoholvrij?
Jay'Up 0.0 Jaillance maakt ook een smaakvolle alcoholvrije variant: de Jay'Up 0.0. In de geur aroma’s van witte perzik, lychee en bloesem, terwijl de fijne bubbels zorgen voor een frisse en levendige mousse. Een lichtzoet feestelijk aperitief, heerlijk dorstlessend en laag in calorieën. Perfect voor een lunch in de tuin, een barbecue of als frisse start van een lange zomeravond.
Al sinds 1950 dé specialist in Clairette de Die
Achter beide wijnen staat Jaillance, ontstaan uit de Cave Coopérative de Die. Ruim 200 wijnbouwfamilies werken hier samen aan mousserende wijnen uit de Drôme, tussen de Provence en de Vercors. Dankzij wijngaarden op hoogtes tot wel 700 meter ontstaat het frisse karakter waar Clairette de Die wereldwijd om bekendstaat. Deze zomer hoef je daar nog maar één ingrediënt aan toe te voegen: een schijfje limoen. Proost!
Mijn naam is Isabel Ruesen. Tijdens mijn studie Franse Taal en Cultuur ontstond mijn interesse in de Franse eet- en wijncultuur. Die interesse in wijn ontwikkelde zich al snel tot een serieuze specialisatie. Na het succesvol afronden van SDEN 1, 2 en 3 volgde ik de vinologenopleiding, en verdiepte ik mij verder in wijn door het schrijven van een wijnreisboek over de Elzas.
In 2021 maakte ik de overstap naar De Bruijn in Wijnen. Na een start in de binnendienst ben ik inmiddels ruim drie jaar verantwoordelijk voor de inkoop. In deze rol werk ik nauw samen met producenten, selecteer ik in samenwerking met ons proefteam wijnen voor ons assortiment en ben ik continu bezig met het bewaken en verder ontwikkelen van de kwaliteit en exclusiviteit van ons aanbod.
