Domaine Clau de Nell, Violette
De Violette van Clau de Nell is als een goede kop koffie: intens, complex en hartverwarmend. Deze biodynamische wijn wordt gemaakt van cabernet franc en cabernet sauvignon (ongeveer 2/3 - 1/3, afhankelijk van het oogstjaar). De stijl is gul en gelaagd, met aroma's van donkerrood en zwart fruit zoals braam, pruim en zwarte bes, viooltjes, aardse tonen, specerijen en een pittige ondertoon. De structuur is levendig en krachtig, met stevige tannines die mooi rijpen met de jaren. Bij flesrijping krijgt de wijn meer souplesse en rondeur, en ontwikkelen zich tonen van leer en gestoofd fruit. De opvoeding vindt plaats op oude Bourgogne-vaten (12 maanden), gevolgd door een rustperiode van 6 maanden in roestvrijstaal.
95
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
95
Wijnhuis "Domaine Clau de Nell"
In 2000 kochten Claude en Nelly Pichard het domein en doopten het om tot Clau de Nell. Het tweetal werkte reeds biodynamisch en kwam hierdoor in 2006 in contact met Anne-Claude Leflaive en haar man Christian Jacques, die hun kennis en ervaring van biodynamische wijnbouw deelden met andere jonge, idealistische wijnmakers. Het domein kreeg het financieel moeilijk in 2008, waarna Anne-Claude en Christian het domein, met al zijn potentieel, besloten over te nemen. Na één jaar samenwerking besloten Claude en Nelly het bedrijf te verlaten.
Sinds 2009 heeft Sylvain Potin, ook zeer
bedreven in de biodynamische leer, de dagelijkse leiding over het domein.
Christian Jacques staat nog steeds aan het hoofd van het domein en na het
overlijden van Anne-Claude Leflaive in 2015 heeft ook dochter Claire Leflaive zich
gevoegd bij het team. Domaine Clau de Nell ligt in Ambillou-Château, in het departement Maine-et-Loire in de Loirestreek. De 12 hectare aan wijngaard liggen aan één stuk en worden omringd door bossen en velden, zeer bevorderlijk voor de biologische wijnbouw.
De bodem bestaat uit klei, vuursteen en tufsteen en is beplant met 5 hectare cabernet franc, 3 hectare grolleau, 3 hectare chenin blanc en 1 hectare cabernet sauvignon. Op het hoogste punt bereikt het perceel een hoogte van 101 meter boven zeeniveau. De natuur staat centraal; haar respecteren en haar gang laten gaan en weten en begrijpen wat er dan gebeurt. Het terroir en de vintage laat Sylvain Potin optimaal tot hun recht komen in de wijnen. Unieke, vooruitstrevende en pure wijnen van een domein met een bijzonder verhaal.
Details
| Type wijn: | Rode Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Cabernet Franc 55%, Cabernet Sauvignon 45% |
| Regio: | Loire |
| Smaak: | Zwart Fruit en Rijk |
| Jaargang: | 2021 |
| Landbouw: | Biodynamisch, Gecertificeerd biologisch |
| Alcohol: | 13 |
| Drinkbaar vanaf: | 2024 |
| Houdbaar t/m: | 2028 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
95
James Suckling
Enchanting nose with red berries, fresh violets, dried chili and raw cocoa at first followed by dried flowers, sandalwood and crushed peppercorns. Medium to full bodied with finely grained tannins. Charming with balance, precision and elegance yet it does not lack any intensity. It's dense at the center with a core of wild berries, herbs and spices developing through the mid-palate. Spicy and vibrant with a transparent character. It's velvety and restrained with a long developing finish. Cabernet franc. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.
