La Tour Gallus, Muscadet Cru Gorges
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
Wijnhuis "La Tour Gallus"
Sinds 1680 wordt het 17 hectare tellende Domaine La Tour Gallus van vader op zoon doorgegeven. De huidige wijnmaker, oenoloog Damien Rineau, koestert dezelfde familiepassie en werkt volledig zonder insecticiden; hij gaat zelfs verder dan de strenge Terra Vitis- en HVE-3-normen. Vanaf oogstjaar 2023 is het wijnhuis biologisch gecertificeerd. Onlangs is het domein overgenomen door Thierry Denjean, ook eigenaar van het ons welbekende Domaine Haute Perche. Damien Rineau blijft nog enkele jaren aan als wijnmaker.
La Tour Gallus ligt in het cru-gebied Gorges nabij Nantes, op zeldzame, door de Atlantische Oceaan afgekoelde gabbro-bodems. Deze vulkanische ondergrond, in combinatie met de zuid- tot zuidwestexpositie van de percelen, geeft de wijn hun kenmerkende zilte mineraliteit en levendige spanning.
De stokken Melon de Bourgogne zijn gemiddeld veertig tot ruim zestig jaar oud. Lage rendementen, handmatige oogst en een langzame, temperatuurgecontroleerde fermentatie met inheemse gisten behouden elke nuance van het terroir. Daarna rijpen de wijnen zes tot acht maanden sur lie in glasgecoate tanks: dat zorgt voor een subtiele, romige textuur zonder houtinvloed.
Het resultaat? Stralend frisse Muscadet vol citrustonen, witte bloesem en een zilte "crunch", ondersteund door krijtachtige complexiteit - wijnen die even verfijnd zijn bij oesters als verrassend gastronomisch bij verfijnde vis- en groentegerechten. La Tour Gallus bottelt zo niet alleen een druif, maar een erfgoed van vier eeuwen én een landschap van vulkanisch gesteente en zeebries.
Details
| Type wijn: | Witte Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Melon de Bourgogne 100% |
| Regio: | Loire |
| Substreek: | Muscadet Sèvre et Maine sur lie |
| Smaak: | Droog en Fris |
| Jaargang: | 2019 |
| Alcohol: | 12,5 |
| Serveertemperatuur: | 11-13˚ |
| Drinkbaar vanaf: | 2025 |
| Houdbaar t/m: | 2032 |
| Oogst: | Handmatig |
| Bodemsoort: | Een stollingsgesteente genaamd "Gabbro", zuidwestelijke expositie |
| Vinificatie: | 20 dagen temperatuurgecontroleerde fermentatie, 76 maanden rijping op ondergrondse vaten met glazen wanden. |
Scores
Dat terroirdruiven in de juiste handen tot iets heel fraais kunnen komen bewijst deze Gorges van La Tour Gallus. Damien Rineau kenden we al van zijn 'gewone' Muscadets, maar wist in 2019 (jawel, Muscadet van 6 jaar oud!) een indrukwekkende wijn te maken van de druiven uit de mini-cru 'Gorges'. Gabbro is wat hier de klok slaat, een soort basalt achtig pikzwart vulkanisch gesteente dat je niet zo snel elders vindt.
Ondanks zijn leeftijd heeft deze fles nog wel een paar jaartjes te gaan. Ruikt als een riesling in de dop, rokerig, precies, rijp en complex. Schil van gekonfijte citroen en sinaasappel, bloemen, rozen bijna, ook hartig en lichtvoetig, maar met serieuze concentratie. Ook wat romig, custard bijna, en het onmiskenbare zeezout dat je in zo veel Loire wijnen uit de buurt van Nantes terugvindt.
Groot glas is zeker aan te bevelen en behandelen als Bourgogne, dus lucht geven en niet te koud en dan komt deze cru helemaal tot zijn recht.
Customers also viewed
Soave Superiore DOCG Roncà Monte Calvarina - 2022
