Domaine de l'Arlot, Côte de Nuits Villages "Clos du Chapeau"

Ongeveer 2 kilometer ten zuiden van Nuits-Saint-Georges ligt Domaine de l'Arlot, sinds 1987 eigendom van AXA Millésimes. Aan het einde van de 18e eeuw liet Jean-Charles Vienot een muur rond het domein bouwen, waarmee  de monopole Clos de l'Arlot ontstond. Vandaag de dag staat het domein onder leiding van wijnmaakster Géraldine Godot, geboren in de Bourgogne en sinds 2014 verantwoordelijk voor de wijnen.

De Clos de l'Arlot is uniek: ooit een groeve voor roze kalksteen en vandaag een ommuurde wijngaard van 4 hectare, waarvan 2 hectare Chardonnay en 2 hectare Pinot Noir. Waarom juist deze verdeling is gekozen, is onbekend; al sinds de aankoop door AXA is de wijngaard zo geplant. Bodemanalyses bevestigen dat elk perceel een eigen samenstelling heeft, wat zich vertaalt in complexiteit van de wijnen. 

De druiven worden biodynamisch verbouwd en vinificatie gebeurt in open gistingskuipen van roestvrij staal. Alle rode wijnen worden sinds 2021 volledig ontsteeld; Géraldine is ervan overtuigd dat dit de finesse en precisie ten goede komt. Rijping vindt plaats op eikenhout (228 en 500 liter), met variatie in percentage nieuw hout en rijpingsduur per cuvée.

De stijl van Domaine de l'Arlot staat bekend om zijn ongekende finesse, elegantie en precisie. De wijnen openen zich laag voor laag en combineren rijp fruit met florale en minerale tonen. De Clos des Forêts Saint Georges en Clos de l'Arlot behoren tot de iconen van het domein, terwijl zeldzame percelen als Vosne-Romanée Les Suchots en Romanée-Saint-Vivant hun plaats in de Bourgondische elite bevestigen. Domaine de l'Arlot blijft een van de meest verfijnde referenties in de Côte de Nuits, waar terroir en vakmanschap naadloos samenkomen.