Domaine des Comtes Lafon, Meursault "Désirée"

Wanneer we het over Meursault hebben, dan kunnen we niet om Domaine des Comtes Lafon heen. Het Domaine behoort al jaren tot de absolute top in Meursault. In 1986 heeft Dominique Lafon het domein van zijn vader overgenomen. Hij heeft zich niet volledig laten leiden door de ervaringen uit het verleden, maar heeft met een geheel open vizier de wijngaarden en de kelder nauwkeurig onder de loep genomen en bijgestuurd waar nodig. Domaine des Comtes Lafon, nu trots geleid door de vijfde generatie, bevestigt opnieuw zijn onmiskenbare status in de Bourgogne. In 2019 en 2020 zijn Léa (dochter van Dominique) en Pierre (zoon van Bruno Lafon) in het bedrijf gestapt. Dominique houdt echter nog steeds een klein oogje in het zeil.

De kelders van Lafon behoren tot de diepste en tevens koelste van de hele Bourgogne. Het Domaine werkt volledig biodynamisch. Naast zijn wijngaarden in Meursault, Volnay en Monthélie heeft Dominique Lafon sinds 1999 ook 14 hectare wijngaard in de Mâconnais in zijn bezit. Ook hier wordt volledig biodynamisch gewerkt. Doordat de grond en de ligging van de appellaties zo divers zijn, zijn de wijnen zeer verschillend van karakter. 

Ook deze Chardonnays, die verschijnen onder de naam Les Héritiers du Comte Lafon, hebben zich ontwikkeld tot veelgevraagde wijnen voor de liefhebber. Buitengewoon interessant is de Viré-Clessé, afkomstig van één van de beste terroirs in de Mâconnais en daarmee behorend tot de meest complexe en minerale wijnen van de Les Héritiers-serie.

Voor het eerst presenteren we u ook Puligny-Montrachet van Lafon. Sinds 2022 bewerkt het Domaine twee percelen in deze ​iconische appellation: een halve hectare in het gewaardeerde “climat” Champ Croyon, bestemd voor de Puligny-Montrachet en een halve hectare in het “climat” Les Charmes, waar de Puligny-Montrachet Les Charmes van wordt vervaardigd.