Domaine Trapet Père & Fils, Gevrey-Chambertin "Ostrea" Magnum

Ostrea is een hoogwaardige cuvée die is samengesteld uit drie verschillende percelen Gevrey-vertaling voor ‘Oester’ en verwijst naar de vele oesterfossielen die nog altijd in de bodem van de Chambertin, waarvan de oudste wijnstokken dateren uit 1913. De naam van deze wijn is de Latijnse percelen te vinden zijn. Mede dankzij deze bijzondere bodemsoort laat Ostrea naast veel rijp fruit beloond.en energie met zich meebrengt en met de jaren steeds eleganter wordt. Geduld wordt dus rijkelijk en kruidigheid, doorgaans veel frisheid en mineraliteit zien. Een zeldzame parel die jong veel pit

Lees meer

1,5 liter
91
Domaine Trapet Père & Fils, Gevrey-Chambertin "Ostrea" Magnum

230.00

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
1,5 liter
91

Omschrijving

Domaine Trapet werd opgericht in 1870. Inmiddels telt dit familiebedrijf zes generaties wijnmakers en hebben ze ruim 18,5 hectare aan wijngaard in bezit. Deze wijngaarden bevinden zich allen in Gevrey-Chambertin en Marsannay, met uitzondering van de recentelijk toegevoegde 2,10 hectare in de Côte de Beaune. Domaine Trapet heeft in totaal vier hectare wijngaard op drie van de negen Grand Cru percelen in Gevrey-Chambertin: Chambertin, Chapelle-Chambertin en Latricières-Chambertin.

Vandaag de dag wordt het domein gerund door Jean-Louis Trapet, die op een bijna filosofische wijze spreekt over zijn wijnen. Hij was dan ook degene die eind jaren ’90 besloot te experimenteren met biodynamische wijnbouw. Sinds 1997 werkt het gehele domein biodynamisch, wat uiteindelijk resulteerde in het certificaat van Biodyvin en Demeter. Volgens Jean-Louis Trapet is dit enerzijds een antwoord op de huidige klimaatverandering, maar sluit het ook aan bij zijn filosofie om de druiven ‘te begeleiden, maar nooit te forceren’.

Trapet maakt een toegankelijke stijl wijn met een sprekend karakter. Complex en verfijnd met een bewonderenswaardig lange afdronk. De balans tussen het fruit, mineraliteit, frisse zuren en zachte tannines is iets wat niet snel meer vergeten wordt. Trapet slaagt erin het terroir te laten spreken, waarbij al zijn wijnen stuk voor stuk een eigen verhaal vertellen. Een waar genot!

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Magnum (1,5 liter)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Pinot Noir 100%
Regio: Bourgogne
Substreek: Gevrey Chambertin
Smaak: Rood Fruit en Fluweel Zacht
Jaargang: 2019
Landbouw: Biodynamisch, Gecertificeerd biologisch
Alcohol: 13
Serveertemperatuur: 16°
Drinkbaar vanaf: 2022
Houdbaar t/m: 2035
Oogst: Handmatig
Bodemsoort: Kalksteen en klei
Vinificatie: 2/3 hele trossen fermentatie, 1/3 ontsteeld. Koude inweking van 5 a 7 dagen. De druiven worden voorzichtig gekneusd. Fermentatie in grote open tanks met natuurlijke gisten. De wijn rijpt 15-18 mnd in barrique.

Scores

91
Robert Parker Derived from old vines in the commune of Brochon, Trapet's 2019 Gevrey-Chambertin Ostrea offers up aromas of cherries, raw cocoa and coniferous forest floor. Medium to full-bodied, it's deeper and more introverted - and more of a long-haul prospect - than the domaine's immensely charming regular Gevrey, with a layered core and a long, mineral finish. (90-92)
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80