Kühling-Gillot, Hipping Riesling GG
Op het hoogste punt van het perceel Hipping, komen de twee wijngaarden die Kühling-Gillot daar cultiveert samen. Door zijn zeer speciale microklimaat kent Hipping een karakteristiek terroir; met een hoogte van 80-170 meter en hellingen tot 60% genieten de druiven van een haast onbeperkte blootstelling aan zonlicht. De stenige bodem houdt de warmte vast, terwijl aan de andere kant de koele nachtwinden vanuit de vallei zorgen voor het behoud van een mooie zuurgraad. Rijke steenfruitaroma’s staan op de voorgrond. Een geweldige spanning door de combinatie van deze sappige fruitigheid met een frisse zuurgraad, peperige tonen, een hint van groene thee en groene kruiden en een elegante mineraliteit. De stijl van Hipping is een mix tussen de rijpheid van Ölberg en de elegantie van Pettenthal.
96
97
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
96
97
Wijnhuis "Kuhling-Gillot"
Carolin en Hans Oliver Spanier leiden samen de prestigieuze wijndomeinen Kühling-Gillot en BattenfeldSpanier in de wijnregio Rheinhessen. Door loepzuivere wijnen te produceren met een mooie mineraliteit en een weelderig bouquet, zorgt het paar voor een heuse smaakrevolutie vanuit Duitsland. Het duo runt Kühling-Gillot, het familiedomein van Carolin Spanier, sinds 2006 samen. Deze krachtige samenwerking resulteert in een volledig biodynamische filosofie en werkwijze. Methoden zoals spontane vergisting en uitgebreide rijping op de gisten in traditionele houten vaten worden toegepast. De wijnranken van Kühling-Gillot zijn diepgeworteld in de rode leisteengronden van Rothenberg, Pettenthal en Hipping, Ölberg en Kreuz.
Details
| Type wijn: | Witte Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Duitsland |
| Druivensoort met percentage: | Riesling 100% |
| Regio: | Rheinhessen |
| Substreek: | Hohen-Sülzen |
| Smaak: | Rijk en Mineraal |
| Jaargang: | 2024 |
| Landbouw: | Biodynamisch |
| Alcohol: | 12,5 |
| Drinkbaar vanaf: | 2026 |
| Houdbaar t/m: | 2038 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
96
Vinous
Its initially smoky reduction gives way to a supple sense of crushed, savory deadnettle. The palate
immediately adds a stony verve that brings out red apple, grapefruit peel and foliage notes. Its peppery
savoriness is not unlike arugula. There is a saltiness here, with a lasting herbal savor. The 2024 is
wonderful, understated, long and distinctly elegant.
97
James Suckling
Incredibly peachy aromas intertwine with stunning stony minerality in this dry riesling masterpiece. The
miraculous precision of this wine leaves you breathless as it rolls over the mediumbodied palate.
Enormously long and filigreed finish that must be experienced to be believed.
