Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé uit het klassement van Graves, ligt in Martillac, tegen de stad Bordeaux aan. Alles draait hier om de bodem. Het Château respecteert de natuur en biodiversiteit in de wijngaard en kelder. Ze planten wijnstokken die ze zelf kweken op het 'eiland' Ile de Lalande om genetische diversiteit te behouden. De wijngaard van 78 hectare (waarvan 67 voor rood) is omringd door bossen, hagen en bijenkorven. De bodem, bedekt met  "Graves Gunziennes" laat de wijnstokken diep wortelen om voedingsstoffen te vinden. De stenen reflecteren bovendien de zon voor perfecte druivenrijping. Dit resulteert in witte wijnen met een subtiele rokerige smaak en geconcentreerde, sexy en complexe rode wijnen. Het Château werkt sinds 2019 biologisch en past waar mogelijk biodynamie toe. Dit alles draagt bij aan de harmonie met de natuur, want "wijnbouwers zijn landschapsarchitecten". Sinds het Château in 1990 in handen kwam van Daniel en Florence Cathiard heeft de kwaliteit een enorme vlucht genomen door investeringen in de kelder, de overstap naar handmatig oogsten en een strenge selectie. In 1995 bouwden ze hun eigen tonnellerie waar 70% van de gebruikte vaten op het Château vandaan komt.