Arômes de Pavie
Arômes de Pavie is de tweede wijn van Château Pavie in Saint-Émilion. De 2024 is een blend van 50%
merlot en 50% cabernet franc, die 50% op nieuw hout rijpt en 50% op gebruikte barriques. De druiven
komen van percelen van het plateau aan de oostzijde van Pavie. De wijn is rijk en weelderig, met
zwarte bessen, cassis, een vleugje sinaasappel en vanille.
92
91
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
92
91
Wijnhuis "Château Pavie"
De wijngaard van Château Pavie geniet van exceptioneel veel zonuren gezien de ligging op het zuiden. De wijnstokken zijn aangeplant op een kalksteen plateau, met de heuvels gelegen op 55 meter hoogte en de voet van de heuvels nog op 35 meter hoogte van de Dordogne. De wijnstokken genieten niet alleen van veel zonuren, de westenwind zorgt voor weinig vorst, de bodem laat het water goed door en de grond is van nature arm aan voedingsstoffen: een ideale combinatie voor mooi fruit.
Het team van Château Pavie is jaarrond in de wijngaard te vinden. De druiven worden handmatig geplukt, waarbij er al een eerste selectie plaatsvindt. Vervolgens worden ze in kleine kratten vervoerd naar het wijnhuis waar ze nog eens geselecteerd worden op een sorteerband. Alles zorgt dus voor een hoge kwaliteit in druiven, en dat proef je in de wijnen!
Details
| Type wijn: | Rode Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Cabernet Franc 50%, Merlot 50% |
| Regio: | Bordeaux |
| Substreek: | Saint-Émilion |
| Smaak: | Rood Fruit en Fluweel Zacht |
| Jaargang: | 2024 |
| Alcohol: | 13,5 |
| Drinkbaar vanaf: | 2027 |
| Houdbaar t/m: | 2032 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
92
Vinous
The 2024 Arômes de Pavie offers an attractive mix of deep, layered fruit and strong mineral character. Dark-toned fruit, graphite, spice, mocha, leather and cloves infuse the 2024 with impressive depth. Time in the glass brings out enticing floral overtones. This is a very serious second wine, if that term is even applicable at this point. Tasted two times.
91
Decanter
Bright, a touch of sherbet, orange rind, milk chocolate, raspberry and cranberry. Super fresh and vibrant. Clean and chiselled this is well built with freshness and crispness. It starts off well but builds to a chalky mid palate that stops and tightens and tapers a little. Really fresh, cool mint, clove, liquorice. A touch tense on the finish, but there’s detail and such precision. You can feel the Cabernet Franc playing its part. Well built for sure, less approachable than some, but it has a good outline. A serious second wine. Ageing 50% new oak, 50% one-year-old barrels. A yield of 22.24hl/ha. 3.55pH.
