Château Pavie
De wijngaard van Château Pavie geniet van exceptioneel veel zonuren gezien de ligging op het zuiden. De wijnstokken zijn aangeplant op een kalksteen plateau, met de heuvels gelegen op 55 meter hoogte en de voet van de heuvels nog op 35 meter hoogte van de Dordogne. De wijnstokken genieten niet alleen van veel zonuren, de westenwind zorgt voor weinig vorst, de bodem laat het water goed door en de grond is van nature arm aan voedingsstoffen: een ideale combinatie voor mooi fruit.
Het team van Château Pavie is jaarrond in de wijngaard te vinden. De druiven worden handmatig geplukt, waarbij er al een eerste selectie plaatsvindt. Vervolgens worden ze in kleine kratten vervoerd naar het wijnhuis waar ze nog eens geselecteerd worden op een sorteerband. Alles zorgt dus voor een hoge kwaliteit in druiven, en dat proef je in de wijnen!
Wijnen
Vinous
91
James Suckling
95
Decanter
93
Vinous
92
Decanter
91
Vinous
91
James Suckling
94
Decanter
93
Vinous
96
James Suckling
96
Decanter
96
Vinous
97
James Suckling
98+
Decanter
97
Vinous
93
James Suckling
96
Decanter
95
