Château Haut-Bailly, Cru Classé de Graves

Experts in bodemonderzoek hebben geconstateerd dat Haut-Bailly een van de fijnste terroirs in de Pessac-Léognan heeft. Grote wijnen ontstaan door het samenspel tussen bodem, ligging, klimaat en mens. De wijnen zijn altijd al goed geweest maar de laatste jaren nog meer in kwaliteit gestegen. Haut-Bailly staat bekend om de zachtheid en de zijde-achtige textuur. De wijn heeft ongelooflijk potentieel aan verfijnde tannines en zacht zoete, complexe fruitnuances. Een kanjer om lang te bewaren.

Lees meer

94
94
93
Château Haut-Bailly, Cru Classé de Graves

81.50

Deze wijn is beschikbaar rond juni 2027

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending binnen NL vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
94
94
93

Wijnhuis "Château Haut-Bailly"

Haut-Bailly is in topvorm! Dit wijnhuis verricht wonderen als het gaat om evenwicht. Evenwicht in kracht en finesse, body en elegantie, structuur en charme. De wijnen staan bekend om hun intense kleur, complexe, geraffineerde smaakpaletten en krachtige body waarin frisheid en mineraliteit een belangrijke rol spelen. De zachte tannines zijn van uitzonderlijke kwaliteit, waarbij fruit en hout hand in hand gaan. Dit leidt tot lange, complexe finales zoals we deze niet vaak tegenkomen. De grand vin van Haut-Bailly staat op de hoogste trede van de ladder en behoort tot de Cru Classés van Graves.

De 30 hectare wijngaard die dit wijndomein bezit binnen de appellatie Pessac-Léognan zijn in de afgelopen 400 jaar niet veranderd. Het château zelf werd in de 19e eeuw gebouwd door Alcide Bellot des Minières, die in dezelfde tijd hard streed om zijn wijnstokken te beschermen tegen de gevreesde druifluis Phylloxera. In 1955 wordt Haut-Bailly overgenomen door Daniel Sanders, een fervent wijnhandelaar. Met de heraanplant van bepaalde wijnstokken en een verbouwing van de wijnkelder blaast hij het wijnhuis nieuw leven in. Later draagt hij het stokje over aan zijn gepassioneerde zoon Jean Sanders. In 1998 neemt de Amerikaanse bankier Robert G. Wilmers, ook wel ‘Bob’ genaamd, het domein over. Hij vertrouwt het management toe aan Véronique Sanders, kleindochter van Jean, samen met topœnoloog Gabriel Vialard. Bob overleed in 2017, waarna zijn zoon Chris aan het roer kwam te staan en dit nog altijd doet. 

Haut-Bailly maakt uit respect voor het milieu geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Sinds 2002 worden de wijnstokken zogenaamd omhoog geleid, waardoor er een groter oppervlak aan bladeren ontstaat die de druiven beschermen tegen invloeden van buitenaf. Oogsten gebeurt uitsluitend met de hand, waarbij strenge kwaliteitsselecties plaatsvinden. De druiven van de verschillende percelen worden apart gevinifieerd, waarbij de alcoholische vergisting plaatsvindt op roestvrijstalen of betonnen tanks. De malolactische omzetting gebeurt deels in deze zelfde tanks en deels op zogeheten ‘barriques’. Tot slot wordt de grand vin 16 tot 18 maanden opgevoed op barriques (waarvan 50% tot 65% nieuw hout) en de second vin zo’n 12 maanden.

Kortom: Haut-Bailly heeft alles in huis om grootse wijnen te produceren. Van een subliem terroir tot de ‘savoir-faire’ van het team: dat is het geheim van dit prachtige wijnhuis.

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Cabernet Franc 2%, Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 40%
Regio: Bordeaux
Substreek: Pessac-Leognan
Smaak: Rood Fruit en Fluweel Zacht
Jaargang: 2024
Landbouw: Biodynamisch
Alcohol: 12,5
Drinkbaar vanaf: 2029
Houdbaar t/m: 2050
Oogst: Handmatig

Scores

94
Vinous The 2024 Haut-Bailly was picked from September 25 to October 4 and matured in 50% new oak, possibly with a shorter élevage. As usual, it deserves patience at this stage as it gradually opens and coheres with aeration. This has a perfumed bouquet built around redcurrant, cranberry and wild strawberry fruit. It's quite floral in style with finely delineated touches of freshly-rolled tobacco and wilted rose petal. The palate is creamy on the entry and velvety in texture, with finely chiseled, lace-like tannins. It is very well balanced with one of the few sensual vintages that you will find from this year. This will be much earlier drinking than other vintages, but that does not detract from what will be one of the most pleasurable 2024s to drink
94
James Suckling A soft, light Haut-Bailly from this challenging year, with lots of red cherries, red berries, red bell peppers and fresh herbs. Quite approachable, with a medium body and soft-grained tannins. Well-judged soft extraction makes this likely approachable right after release. Not ambitious, but well balanced, juicy and refined. Brambly and lively. Early harvest? 58% cabernet sauvignon, 40% merlot and 2% cabernet franc.
93
Decanter Soft floral aromatics, dried flowers, violets and iris with rose petals. Cola, crushed stones and cool blue fruit elements. Some strawberry and cranberry touches too. Great aromatics, delicate though. Perfumed in the best way. Juicy and alive, this has a lovely lifted expression almost straight away but the acidity is balanced by a creamy, cool touch - some tobacco and toast elements putting the wood around the edges, ending on a graphite and salty note. Slim and svelte, lightly built with delicacy and finesse that this estate does so well. Ageing 50% new oak. 3.65pH. 50% grand vin.
Productgalerij overslaan

Customers also bought

95
95
96
97
Château Pontet-Canet, 5ème Grand Cru Classé

Pauillac - 2024

85.95
Productgalerij overslaan

Customers also viewed

93
93+
93
Château Gruaud Larose, 2ème Grand Cru Classé

Saint-Julien - 2024

60.95
92
94+
96
95
Château Bélair-Monange, 1er Grand Cru Classé B

Saint-Emilion - 2024

112.50
93
93
95
93
Château Lafleur, Les Pensées

Pomerol - 2024

190.00
94+
96
98
96
Château Les Carmes Haut-Brion, Grand Vin de Graves

Pessac-Leognan - 2024

86.50
95
95
96
97
Château Pontet-Canet, 5ème Grand Cru Classé

Pauillac - 2024

85.95
94
95
96+
96
Château Montrose, 2ème Grand Cru Classé

Saint-Estèphe - 2024

118.95
91+
92
94
93
Château Duhart-Milon, 4ème Grand Cru Classé

Pauillac - 2024

64.50
89
91
94
92
Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé

Saint-Julien - 2024

45.75
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering binnen NL vanaf € 80