Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly"

Sofie Bohrmann is een gepassioneerde Belgische die het Bourgondische leven ademt. Haar liefde voor wijn, gastronomie en goed gezelschap maakt haar tot een bijzondere persoonlijkheid. Haar wijnen zijn genereus, rijk en complex van smaak. Wie een glas wijn deelt met Sofie begrijpt meteen waarom haar wijnen zo geliefd zijn. 

Met een ambitie die haar ver over de grenzen van België bracht, besloot Sofie haar droom in Frankrijk te realiseren, met Meursault als de ideale locatie. Haar wijngaarden liggen naast de prestigieuze percelen van Domaine des Comtes Lafon, een van de meest gerenommeerde producenten van de regio. Waar mogelijk investeert zij in nieuwe percelen en geavanceerde technieken om de kwaliteit van haar wijnen te blijven verbeteren.

Zo vulde haar kelder zich met verschillende formaten vaten, waaronder fusten van 500 liter, wat haar wijnen helpt hun frisse karakter te behouden. Naast het gebruik van Frans eikenhout maakt Sofie ook gebruik van Oostenrijks eiken, dat een fijnere nerf heeft en voor een verfijndere structuur zorgt. In 2005 kreeg ze versterking van Dimitri Blanc, die als wijnmaker en technisch directeur verantwoordelijk is voor de wijngaarden, de vinificatie en de rijping van de wijnen. Sinds de oogst 2010 filtert Sofie haar wijnen niet meer, om de puurheid en het terroir optimaal tot uiting te laten komen.

Als vrouw in de door mannen gedomineerde wijnwereld heeft Sofie haar eigen pad gevolgd, gedreven door ambitie en passie. We zijn trots om haar wijnen exclusief te vertegenwoordigen op de Nederlandse markt.