Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
Wijnhuis "Domaine Bonneau du Martray"
Corton-Charlemagne behoort tot de meest begeerde witte wijnen ter wereld. De Corton-heuvel domineert het gebied rond Pernand-Vergelesses en Aloxe-Corton en ontleent haar naam aan keizer Charlemagne, die hier de eerste chardonnay plantte. Domaine Bonneau du Martray bezit ruim 30% van de beste wijngaarden van deze heuvel, waarvan de westelijk gelegen percelen - Le Charlemagne en En Charlemagne - door klimaatverandering vandaag juist de frisse spanning leveren die deze Grand Cru zo uniek maakt. Het domein werkt biologisch-biodynamisch en vinifieert de verschillende percelen afzonderlijk alvorens ze na een periode van élevage en affinage zorgvuldig te assembleren.
Na Jean-Charles le Bault de la Morinière, die als architect de kelder ontwierp en het domein op een hoger kwaliteitsniveau bracht, nam in 2017 de Amerikaanse ondernemer Stanley Kroenke (o.a. Screaming Eagle) het eigendom over. Sindsdien leidt Thibault Jacquet het huis, met veel aandacht voor precisie in kelder en wijngaard. Hij gebruikt een mix van vaten, inox en amforen en kiest voor minimale interventie: geen bâtonnage, rond 20% nieuw hout, en volledig werken op zwaartekracht. Botteling vindt pas plaats na circa 21 maanden op de lies, waardoor de wijnen nog meer diepte en homogeniteit krijgen.
De stijl is verfijnd en krachtig tegelijk: het koele, bovenste deel van de helling levert wijnen met strakke, minerale precisie, het middelste deel kracht en energie en de lagere percelen rijpheid en rondheid. Zo ontstaat een unieke harmonie die de grandeur van Corton-Charlemagne belichaamt. Hugh Johnson noemt het domein "exceptionally fine and consistent", en Clive Coates gaat nog verder: "one of the very greatest in all Burgundy".
Details
| Type wijn: | Witte Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Chardonnay 100% |
| Regio: | Bourgogne |
| Substreek: | Corton-Charlemagne |
| Smaak: | Rijk en Mineraal |
| Jaargang: | 2016 |
| Landbouw: | Biodynamisch |
| Alcohol: | 13 |
| Serveertemperatuur: | 10˚ |
| Drinkbaar vanaf: | 2020 |
| Houdbaar t/m: | 2030 |
| Oogst: | Handmatig |
| Bodemsoort: | Klei, mergel, leem en kalksteen |
| Restsuikers: | 1,2 gr/l |
| Zuurtegraad: | 4,7 gr/l |
| Vinificatie: | Na de pluk worden de druiven zacht gekneusd. Fermentatie en rijping in nieuwe en gebruikte Frans eiken vaten. Daarna worden de verschillende percelen geblend. Lichte filtering. |
