Domaine Pataille, Marsannay Rouge "L'Ancestrale"

Een hele grote wijn uit Marsannay. De druiven zijn afkomstig van 80 jaar oude stokken. Het rendement is dan ook niet hoog; 20 hl/ha. Voor de vergisting van de druiven gebruikt Sylvain Pataille hele trossen. De wijn rijpt na de vergisting nog 2 jaar op het vat, waarvan de helft nieuw hout. In de geur stevig en zoetig rood fruit, maar ook kersen en pruimen. In de smaak een mooie frisheid en een ongekende complexiteit.

Lees meer

Niet voor export

Domaine Pataille, Marsannay Rouge "L'Ancestrale"

130.75

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending binnen NL vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen

Niet voor export

Wijnhuis "Domaine Pataille"

Marsannay is een van de weinige plekken in de Côte de Nuits waar nog goede wijngaarden te pachten zijn. Dat was het geluk voor de jonge Sylvain Pataille, die er zonder grote middelen maar met uitzonderlijk talent en toewijding zijn domein wist op te bouwen. Sinds 1999 groeide hij van één hectare naar 20 hectare, waarmee hij Marsannay op de kaart zette als terroir voor wijnen met precisie en verfijning.

Pataille, opgeleid als oenoloog in Bordeaux, werkt intuïtief en met groot respect voor natuur en terroir: biodynamische wijnbouw, spontane vergisting, minimale interventie en uitsluitend gebruikte eiken vaten. Hij gebruikt nauwelijks sulfiet en de wijnen worden gekenmerkt door vitaliteit, energie en een indrukwekkende puurheid.  

Recent maakte hij een grote sprong voorwaarts door te investeren in een nieuwe wijnkelder, ontworpen in samenwerking met een Loire-ingenieur. Deze moderne faciliteit - inclusief een langverwacht drainagesysteem - markeert een belangrijke stap voor de toekomst van het domein. Ondertussen blijft Pataille zijn wijngaarden verder vergroenen: de komende jaren plant hij overal bomen om biodiversiteit te bevorderen. 

Zijn stijl? Tijdloze elegantie, zoals je die nog maar zelden vindt in de Bourgogne. De wijnen van Pataille zijn een schoolvoorbeeld van terroirgedreven vakmanschap en behoren tot de spannendste uit de regio.

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Pinot Noir 100%
Regio: Bourgogne
Smaak: Rood Fruit en Fluweel Zacht
Jaargang: 2020
Landbouw: Biodynamisch
Alcohol: 12,5
Drinkbaar vanaf: 2022
Houdbaar t/m: 2030
Oogst: Handmatig
Productgalerij overslaan

Customers also viewed

Niet voor export

Niet voor export

Niet voor export

90

Niet voor export

91
95

Niet voor export

93
95

Niet voor export

Niet voor export

91
95

Niet voor export

92
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering binnen NL vanaf € 80