Haut-Bailly II, 2ème Vin du Château Haut Bailly

2022 is een feestelijke vintage voor Haut-Bailly. Het is namelijk de 25e vintage sinds het domein in 1998 overgenomen werd door Bob Wilmers. Deze wijn is dan ook het fruit van 25 jaar hard werken, onderzoek, reflectie, innovatie en opvolgende successen. Het jaar 2022 is voor het Château een inspiratie voor komende jaargangen waarbij er gestreefd wordt naar het maken van nog betere kwaliteitswijnen met een excellent bewaarpotentieel. Desondanks kende dit jaar wederom klimatologische uitdagingen. Op Château Haut-Bailly gaat men er vanuit dat deze uitdagingen komende jaren de norm zullen worden en hun duurzame manier van werken helpt de wijnstokken ook onder deze extreme omstandigheden goed te blijven presteren. Dit leidt tot fenomenale wijnen met fruitige tonen van zwart fruit, bloemen en cederhout. Een sappige wijn met een mooie concentratie gevold door stevige, maar ronde tannines. Pure elegantie die zijn weerga niet kent.

Lees meer

92
92
95
92
Haut-Bailly II, 2ème Vin du Château Haut Bailly

42.95

Deze wijn is beschikbaar rond juni 2025

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
92
92
95
92

Omschrijving

Haut-Bailly is in topvorm! Dit wijnhuis verricht wonderen als het gaat om evenwicht. Evenwicht in kracht en finesse, body en elegantie, structuur en charme. De wijnen staan bekend om hun intense kleur, complexe, geraffineerde smaakpaletten en krachtige body waarin frisheid en mineraliteit een belangrijke rol spelen. De zachte tannines zijn van uitzonderlijke kwaliteit, waarbij fruit en hout hand in hand gaan. Dit leidt tot lange, complexe finales zoals we deze niet vaak tegenkomen. De grand vin van Haut-Bailly staat op de hoogste trede van de ladder en behoort tot de Cru Classés van Graves.

De 30 hectare wijngaard die dit wijndomein bezit binnen de appellatie Pessac-Léognan zijn in de afgelopen 400 jaar niet veranderd. Het château zelf werd in de 19e eeuw gebouwd door Alcide Bellot des Minières, die in dezelfde tijd hard streed om zijn wijnstokken te beschermen tegen de gevreesde druifluis Phylloxera. In 1955 wordt Haut-Bailly overgenomen door Daniel Sanders, een fervent wijnhandelaar. Met de heraanplant van bepaalde wijnstokken en een verbouwing van de wijnkelder blaast hij het wijnhuis nieuw leven in. Later draagt hij het stokje over aan zijn gepassioneerde zoon Jean Sanders. In 1998 neemt de Amerikaanse bankier Robert G. Wilmers, ook wel ‘Bob’ genaamd, het domein over. Hij vertrouwt het management toe aan Véronique Sanders, kleindochter van Jean, samen met topœnoloog Gabriel Vialard. Bob overleed in 2017, waarna zijn zoon Chris aan het roer kwam te staan en dit nog altijd doet. 

Haut-Bailly maakt uit respect voor het milieu geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. Sinds 2002 worden de wijnstokken zogenaamd omhoog geleid, waardoor er een groter oppervlak aan bladeren ontstaat die de druiven beschermen tegen invloeden van buitenaf. Oogsten gebeurt uitsluitend met de hand, waarbij strenge kwaliteitsselecties plaatsvinden. De druiven van de verschillende percelen worden apart gevinifieerd, waarbij de alcoholische vergisting plaatsvindt op roestvrijstalen of betonnen tanks. De malolactische omzetting gebeurt deels in deze zelfde tanks en deels op zogeheten ‘barriques’. Tot slot wordt de grand vin 16 tot 18 maanden opgevoed op barriques (waarvan 50% tot 65% nieuw hout) en de second vin zo’n 12 maanden.

Kortom: Haut-Bailly heeft alles in huis om grootse wijnen te produceren. Van een subliem terroir tot de ‘savoir-faire’ van het team: dat is het geheim van dit prachtige wijnhuis.

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Cabernet Franc 3%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 65%, Petit Verdot 2%
Regio: Bordeaux
Substreek: Pessac-Leognan
Smaak: Zwart Fruit en Rijk
Jaargang: 2022
Landbouw: Biodynamisch
Alcohol: 12,5
Drinkbaar vanaf: 2025
Houdbaar t/m: 2032
Oogst: Handmatig

Scores

92
Robert Parker A blend of 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, and 2% Petit Verdot, the 2022 Haut-Bailly II reveals aromas of licorice, dark berries, plum, spices and cherries, followed by a medium to full-bodied palate that's round, succulent and concentrated, concluding with a penetratingly saline finish. It’s a fleshy yet long Haut-Bailly II, matured in only 30% new oak. The erstwhile Château Le Pape is now partly integrated in this cuvée.
92
Vinous The 2022 Haut-Bailly ll is bright, fresh and vibrant, almost suprisingly so for such a torrid vintage. Medium in body and gracious, the 2022 is all class. Like so many wines in this vintage, Haut-Bailly ll offers a compelling mix of ripe, radiant fruit supported by a super-classic structural feel. Pretty floral notes brighten up the finish. This is beautifully done.
95
James Suckling Lovely mocha, chocolate hazelnut and dark berry character with orange peel undertones. Full and very polished with ultra-fine tannins and a persistent and focused finish. 65% merlot, 30% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc and 2% petit verdot.
92
Decanter Beautiful fragrance on the nose, so floral and aromatic. Clean and crystalline on the palate, smooth and supple but so clean and pure. Quite light, you can tell they didn’t push this, it feels calm and gentle with creamy blueberry fruit and soft black cherries. Lovely approachability and ease of drinking. Quietly seductive, has the power and concentration of the vintage but keeps a sleek and straight frame with bite and crunch. 2% Petit Verdot completes the blend. 3.8pH. As of this vintage, the 6ha Château le Pape production will go into this wine and Haut-Bailly's third wine. Consultants Christophe Olivier and Axel Marchal.
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80