Muchada-Léclapart, Élixir

Élixir was voorheen een blend van moscatel en palomino, maar sinds 2019 is het een monocépage van 100% moscatel. De druiven zijn afkomstig van een van de oudste wijngaarden met lokale muscatel de Chipiona, gelegen op zand- en kleigronden vlakbij de Atlantische Oceaan. De fermentatie en vinificatie verlopen spontaan in gebruikte Bordeaux-vaten en duren 11 maanden, zonder toevoegingen of filtratie. Élixir is een elegante, verfijnde en pure wijn, met delicate aroma's van wit fruit en oranjebloesem en een subtiele ziltige, minerale ondertoon. De wijn kenmerkt zich door een levendige spanning tussen neus en mond, waarin het karakter van de moscatel en de invloed van de oceaan prachtig samenkomen. Jancis Robinson beschouwt de wijnen van Muchada-Léclapart als "cult wines of the future".

Lees meer

91
Muchada-Léclapart, Élixir

36.95

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending binnen NL vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
91

Wijnhuis "Muchada-Léclapart"

Alejandro Muchada had in zijn studententijd nog maar weinig affiniteit met wijn. De naam David Léclapart zei hem dan ook niets toen hij hem per toeval ontmoette tijdens een rondreis door Frankrijk. Die zomer was voor hem de start van een ontdekkingstocht binnen de biodynamica en het worden van een ‘vigneron’. Bij dit tweede staan ambacht, persoonlijke betrokkenheid bij alles wat er in en rondom de wijngaard gebeurt, biodynamica en het werken met groot respect voor de natuur en het terroir centraal.

Léclapart, wijnmaker in de Champagne, kreeg in 2000 al een biodynamische certificering en wordt daarmee gezien als één van de aanvoerders van de biodynamie in de Champagne. In 2016 besloten Muchada en Léclapart, na verschillende samenwerkingen én over en weer gedeelde passie, samen dit project te starten. Hedendaags cultiveren zij in Pago Miraflores (Sanlúcar) en Pago Abulagar (Chipiona) op biodynamische wijze 3 hectare wijngaard. Hierop staan druivenstokken van veelal meer dan 50 jaar oud van de druivenvariëteiten Palomino en Moscatel aangeplant. 

De pure expressie van de druiven en het terroir worden zoveel mogelijk ‘gevangen’ in de wijnen. Ondanks het feit dat David Léclapart ook vermaard Champagnist is, weten zij een grote controle te houden over het volledige proces. Léclapart is in Sanlúcar tijdens de oogst, botteling en verschillende andere momenten in het jaar, terwijl Muchada de dagelijkse gang van zaken draaiende houdt. Voor de opvoeding van de wijnen wordt onder andere gebruik gemaakt van oude sherryvaten, roestvrijstalen tanks, amfora's en Frans eiken.

Details

Type wijn: Witte Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Spanje
Druivensoort met percentage: Moscatel 100%
Regio: Andalusië
Substreek: Sanlúcar de Barrameda
Smaak: Intens en Aromatisch
Jaargang: 2019
Landbouw: Natuurwijn
Alcohol: 14
Serveertemperatuur: 10˚
Drinkbaar vanaf: 2021
Houdbaar t/m: 2035
Oogst: Handmatig
Bodemsoort: Zand, klei, albariza
Vinificatie: Fermentatie en opvoeding in gebruikte Bordeaux vaten, spontane gisting, zonder rectificatie en minimaal sulfiet. De wijn wordt licht geklaard door spoeling op bentoniet.

Scores

91
Robert Parker The 2019 Elixir is 100% Moscatel from Chipiona (because 2019 was a very low-yielding year and they didn't have enough Palomino). The wine achieved much higher ripeness (14% vs 12.8% in the 2018), and it feels heavier and flatter in the palate. It's all relative, because I was tasting it next to the 2018, which is a lot fresher and more vibrant. The 2019 is also darker and a little duller in color. 1,500 bottles were filled in July 2020.
Productgalerij overslaan

Customers also viewed

93
95
Muchada-Léclapart, Lumière

Sanlúcar de Barrameda - 2019

48.40
92
Muchada-Léclapart, Lumière

Sanlúcar de Barrameda - 2021

56.45
94
Muchada-Léclapart, Etoile

Sanlúcar de Barrameda - 2022

54.00
9
Can Axartell, Corum

Mallorca - 2021

21.50
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering binnen NL vanaf € 80