Can Axartell, Corum

Een rijke wijn met een aangename aromatische expressie, waarin de karaktereigenschappen van de druif goed tot uiting komen; florale tonen van jasmijn en amandelbloesem en tropisch fruit, zoals lychee, mango en passievrucht. Dit palet wordt ondersteund door hints van balsamico en mediterrane kruiden. Het rijke, volle en wat romige mondgevoel met tonen van zoete specerijen, zoals vanille en kokos is te danken aan de opvoeding in Frans eikenhouten vaten gedurende negen maanden.

Lees meer

Malvasía de Banyalbufar Spanje Mallorca Pollença Intens en Romig 2021 Can Axartell

21.50

Prijzen zijn incl. btw

Print deze pagina

Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
Gratis verzending binnen NL vanaf €80
Elke wijn per fles te bestellen

Wijnhuis "Can Axartell"

Can Axartell is een prachtige Mallorcaanse bodega waar moderne en traditionele vinificatietechnieken samenkomen en waar volledig ecologisch wordt gewerkt. Het domein werd eind jaren 90 nieuw leven ingeblazen door de Duitse ondernemer Hans-Peter Schwarzkopf, die het historische landgoed omvormde tot een innovatieve, duurzame wijnmakerij. Dankzij de toegepaste Mètode Gravetat - een op zwaartekracht gebaseerd systeem van wijnproductie - blijven de druiven en sappen optimaal intact, waardoor aroma's en el terruño prachtig tot uiting komen in hun verfijnde wijnen.

In de wijngaarden van Can Axartell groeien zowel geïmporteerde druivenvariëteiten als een schat aan elegante, inheemse variëteiten zoals callet, manto negro, premsal blanc, giró ros, gorgolassa en malvasía de Banyalbufar. Deze staan aangeplant op een kalksteenbodem met een hoog calciumgehalte. Ervaar Mallorca op zijn best met deze karaktervolle en zuivere wijnen!

Meer wijnen van Can Axartell

Details

Type wijn:	Witte Wijn
Formaat:	Fles (75 cl)
Land:	Spanje
Druivensoort met percentage:	Malvasía de Banyalbufar 100%
Regio:	Mallorca
Substreek:	Pollença
Smaak:	Intens en Romig
Jaargang:	2021
Landbouw:	Gecertificeerd biologisch
Alcohol:	12
Drinkbaar vanaf:	2023
Houdbaar t/m:	2025
Oogst:	Handmatig

Scores

Harold Hamersma Niet met geweld wijn overpompen en door de slangen jagen maar volgens de 'métode gravetat', een techniek om de zwaartekracht het werk te laten doen. Dat is het motto op Can Axartell. Plus moderne en traditionele maakwijzen met elkaar verbinden. En biologisch wijngaardenieren met druiven uit buitenland en de diepste binnenlanden van Mallorca. Proef zo'n proeve van bekwaamheid al in hun rode 'The Artist'.

Maar vergeet ook vooral niet kennis te maken met deze onalledaagse telg uit de malvasía-familie. Spannende presentatie. Van bitters, zuren, zouten, zoeten. Zelfs de vijfde smaak, umami, beweegt zich in het belevingsspectrum dat verder uitwaaiert langs kokospalmen, tropisch fruit, een high tea inclusief scones met vanilleroom, passievrucht en een zucht lokale kruiden.