Can Axartell, Corum

Een rijke wijn met een aangename aromatische expressie, waarin de karaktereigenschappen van de druif goed tot uiting komen; florale tonen van jasmijn en amandelbloesem en tropisch fruit, zoals lychee, mango en passievrucht. Dit palet wordt ondersteund door hints van balsamico en mediterrane kruiden. Het rijke, volle en wat romige mondgevoel met tonen van zoete specerijen, zoals vanille en kokos is te danken aan de opvoeding in Frans eikenhouten vaten gedurende negen maanden.

Lees meer

Malvasía de Banyalbufar Spanje Mallorca Pollença Intens en Romig 2021 Can Axartell

21.50

Prijzen zijn incl. btw

Print deze pagina

Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
Gratis verzending binnen NL vanaf €80
Elke wijn per fles te bestellen

Omschrijving

Can Axartell is een prachtige Mallorcaanse bodega waar moderne en traditionele vinificatietradities naast elkaar bestaan en waar op volledig ecologische wijze gewerkt wordt. Hierdoor, in combinatie met de toegepaste Mètode Gravetat (een op zwaartekracht gebaseerd systeem van wijnproductie), komen de aroma's en El terruño optimaal tot uiting in hun sappige wijnen. In de wijngaarden van Can Axartell groeien zowel geïmporteerde druivenvariëteiten als een schat aan elegante, inheemse rassen zoals callet, manto negro, premsal blanc, giró ros, gorgolassa en malvasía de Banyalbufar. Deze staan aangeplant op een bodem van kalksteen met een hoog gehalte aan calcium. Ervaar Mallorca op zijn best met deze verfijnde wijnen!

Details

Type wijn:	Witte Wijn
Formaat:	Fles (75 cl)
Land:	Spanje
Druivensoort met percentage:	Malvasía de Banyalbufar 100%
Regio:	Mallorca
Substreek:	Pollença
Smaak:	Intens en Romig
Jaargang:	2021
Landbouw:	Gecertificeerd biologisch
Alcohol:	12
Drinkbaar vanaf:	2023
Houdbaar t/m:	2025
Oogst:	Handmatig

Scores

Harold Hamersma Niet met geweld wijn overpompen en door de slangen jagen maar volgens de 'métode gravetat', een techniek om de zwaartekracht het werk te laten doen. Dat is het motto op Can Axartell. Plus moderne en traditionele maakwijzen met elkaar verbinden. En biologisch wijngaardenieren met druiven uit buitenland en de diepste binnenlanden van Mallorca. Proef zo'n proeve van bekwaamheid al in hun rode 'The Artist'.

Maar vergeet ook vooral niet kennis te maken met deze onalledaagse telg uit de malvasía-familie. Spannende presentatie. Van bitters, zuren, zouten, zoeten. Zelfs de vijfde smaak, umami, beweegt zich in het belevingsspectrum dat verder uitwaaiert langs kokospalmen, tropisch fruit, een high tea inclusief scones met vanilleroom, passievrucht en een zucht lokale kruiden.