Arômes de Pavie
Arômes de Pavie is de tweede wijn van Château Pavie in Saint-Émilion. De 2022 is een blend van 50% merlot en 50% cabernet franc, die 50% op nieuw hout rijpt en 50% op gebruikte barriques. De druiven komen van percelen van het plateau aan de oostzijde van Pavie. De wijn is rijk en weelderig, met zwarte bessen, cassis, een vleugje sinaasappel en vanille.
91
94
93
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
91
94
93
Wijnhuis "Château Pavie"
De wijngaard van Château Pavie geniet van exceptioneel veel zonuren gezien de ligging op het zuiden. De wijnstokken zijn aangeplant op een kalksteen plateau, met de heuvels gelegen op 55 meter hoogte en de voet van de heuvels nog op 35 meter hoogte van de Dordogne. De wijnstokken genieten niet alleen van veel zonuren, de westenwind zorgt voor weinig vorst, de bodem laat het water goed door en de grond is van nature arm aan voedingsstoffen: een ideale combinatie voor mooi fruit.
Het team van Château Pavie is jaarrond in de wijngaard te vinden. De druiven worden handmatig geplukt, waarbij er al een eerste selectie plaatsvindt. Vervolgens worden ze in kleine kratten vervoerd naar het wijnhuis waar ze nog eens geselecteerd worden op een sorteerband. Alles zorgt dus voor een hoge kwaliteit in druiven, en dat proef je in de wijnen!
Details
| Type wijn: | Rode Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Cabernet Franc 50%, Merlot 50% |
| Regio: | Bordeaux |
| Substreek: | Saint-Émilion |
| Smaak: | Rood Fruit en Fluweel Zacht |
| Jaargang: | 2022 |
| Alcohol: | 14,5 |
| Drinkbaar vanaf: | 2025 |
| Houdbaar t/m: | 2030 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
91
Vinous
The 2022 Arômes de Pavie is a blend of equel parts Merlot and Cabernet Franc. It is undoubtedly a serious wine that offers a striking mix of fruit depth and vibrancy, all framed by incisive tannins that need to soften. Élevage will be critical in determining where this ultimately goes.
94
James Suckling
A juicy and rich wine with medium chewy tannins and a medium body. Racy. Plenty of crunchy fruit and energy. 50% merlot and 50% cabernet franc.
93
Decanter
Perfume and red summer berry fruits, aromatic and expressive. Plush and round but sharp and bright, this has a nice instant tang and shot of acidity that gives energy and life before the liquorice and flint tannins come into play. Feels nicely complete, if young and excitable. It’s serious but vibrant too. A touch too tannic but not harsh, more ripe and fleshy, but still with detail and definition and even though it’s massy you still get the mineral, flintiness with a lovely salty aftertaste. Charming and appealingly accessible. Ageing 50% new oak, 50% one year old barrels. Acidity 3.68. 3.74pH.
