Château de Fargues, Lur Saluces
Mooie, volle Sauternes met in het midden een verrassende frisheid. Tonen van marmelade, gedroogde sinaasappelschil en heerlijke florale tonen. De opbrengst in 2004 was extreem laag vanwege hagel in juli, maar de wijn is zeer rijk en elegant. Een verrukkelijke wijn, deze Château d'Yquem Junior!
95
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
95
Wijnhuis "Château de Fargues"
Château de Fargues is een wijnhuis dat dateert uit 1472. Het eerste oogstjaar was echter pas in 1943, vandaar dat Château de Fargues niet is opgenomen in de classificatie van 1855. In de jaren 30 van de vorige eeuw besloot Bertrand de Lur Saluces, oom van de huidige eigenaar Alexandre, om de wijngaard die voor rode wijnen werd gebruikt volledig te vernieuwen voor de productie van Sauternes. Het landgoed bevindt zich in het zuidoostelijke deel van Sauternes, ongeveer 3 km verwijderd van Château d’Yquem. Château de Fargues is een boerderij met 15 hectare wijngaarden maar ook bos, maïs en vee. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit zand met een ondergrond van kiezel en klei. De wijnstokken, 12 hectare sémillon en 3 hectare sauvignon blanc, zijn gemiddeld 35 jaar oud.
Sémillon brengt met name structuur, vettigheid en rondheid met zich mee, waar sauvignon blanc juist zorgt voor frisheid en uitgebalanceerde aroma’s. Er worden gemiddeld 1000 flessen per hectare geproduceerd, wat neerkomt op 1 glas per wijnstok.
Sauternes staat bekend om zijn edelzoete witte wijnen, gemaakt van druiven die door ‘botrytis cinerea’ zijn aangetast. Deze schimmel leidt onder de juiste omstandigheden (natte ochtenden en droge, zonnige middagen), tot ‘edele rot’. Door kleine gaatjes in de schil van de druif verdampt een deel van het vocht, wat resulteert in zeer geconcentreerde en zoete druiven met absoluut unieke aroma’s.
Details
| Type wijn: | Dessert - Zoet |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Sauvignon Blanc 20%, Sémillon 80% |
| Regio: | Bordeaux |
| Substreek: | Sauternes |
| Smaak: | Zoet |
| Jaargang: | 2004 |
| Landbouw: | Duurzaam |
| Alcohol: | 13,5 |
| Drinkbaar vanaf: | 2014 |
| Houdbaar t/m: | 2036 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
95
Robert Parker
The 2004 Chateau de Fargues is a fantastic wine for the vintage and should not be overlooked. It boasts a heavenly bouquet with touches of white chocolate, dried honey, marmalade and quince that opens exuberantly with aeration. The palate is extremely well-balanced with a fine line of acidity. There is certainly very good weight here, similar to the Doisy-Vedrines, albeit packed with greater sophistication and breeding. It builds gloriously in the mouth toward its tender praline and honey finish, which lingers long in the mouth. This is a superb and perhaps overlooked Chateau de Fargues. Drink now-2035.