Château Pavie, 1er Grand Cru Classé A
Indrukwekkend in kleur, geur en smaak. Diep donkerpaars van kleur met een zeer expressieve neus. Rijp zwart fruit, donkere chocolade, zoete specerijen en florale tonen vormen samen een gelaagd geheel. De smaak is weelderig met zachte tannines en een mooie spanning. Deze wijn is zeer geschikt om te bewaren.
93
96
95
.webp?ts=1747913930 "Château Pavie, 1er Grand Cru Classé A")
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
93
96
95
Wijnhuis "Château Pavie"
De wijngaard van Château Pavie geniet van exceptioneel veel zonuren gezien de ligging op het zuiden. De wijnstokken zijn aangeplant op een kalksteen plateau, met de heuvels gelegen op 55 meter hoogte en de voet van de heuvels nog op 35 meter hoogte van de Dordogne. De wijnstokken genieten niet alleen van veel zonuren, de westenwind zorgt voor weinig vorst, de bodem laat het water goed door en de grond is van nature arm aan voedingsstoffen: een ideale combinatie voor mooi fruit.
Het team van Château Pavie is jaarrond in de wijngaard te vinden. De druiven worden handmatig geplukt, waarbij er al een eerste selectie plaatsvindt. Vervolgens worden ze in kleine kratten vervoerd naar het wijnhuis waar ze nog eens geselecteerd worden op een sorteerband. Alles zorgt dus voor een hoge kwaliteit in druiven, en dat proef je in de wijnen!
Details
| Type wijn: | Rode Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Cabernet Franc 32%, Cabernet Sauvignon 17%, Merlot 51% |
| Regio: | Bordeaux |
| Substreek: | Saint-Émilion |
| Smaak: | Rood Fruit en Fluweel Zacht |
| Jaargang: | 2024 |
| Alcohol: | 14 |
| Drinkbaar vanaf: | 2032 |
| Houdbaar t/m: | 2056 |
| Oogst: | Handmatig |
| Houtopvoeding: | 72% nieuwe barriques, 28% 1x gebruikte barriques |
Scores
93
Vinous
The 2024 Pavie is potent and explosive to the core. Blackberry, espresso, licorice, cloves and leather are dialed up to the maximum. The 2024 is an imposing, brawny Pavie that is likely to need a bit of time to be at its most expressive. Today, the 2024 is quite the bruiser, especially in terms of its tannin profile. Like so many wines in 2024, the balance here is on the razor's edge, suggesting that élevage will be critical, especially in terms of preserving the wine's fruit. Aging is 65% new oak and 35% once-used barrels, in other words, on the lower side in terms of new oak at this address. Tasted two times.
96
James Suckling
A very precise Pavie, this has a compacted palate of blue fruit as well as raspberries and hints of sandalwood. Medium-bodied with a tight, linear finish. Racy and fresh at the end. A blend of 51% merlot, 32% cabernet franc and 17% cabernet sauvignon.
95
Decanter
Floral aromatics and dark fruits with liquorice, cola and clove aspects - almost seductive. Smooth and vibrant, this is assured despite being quite tight and a touch austere at this point. You can feel the tension and the direction but you can't fault the detail and the definition. Finessed tannins, slick and suave with ripe fruit but at the moment this is all in one line, direct and a little strict. Amazingly perfumed. Less accessible now with real bite and tang of limestone, liquorice and clove, although this carries the Pavie signature and is built for the long haul. I really like the work they're doing here and this is a success in 2024. A yield of 24.07hl/ha. Ageing 65% new oak, 35% one fill. Optical sorting. 3.69pH.
