Domaine Pataille, Bourgogne Aligoté "Champ Forey"

Een pure, rijke wijn vol spanning en complexiteit. Minerale, zelfs een tikje ziltige tonen in geur en smaak die het terroir eer aan doen. Met een afdronk vol verrassingen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 meter en hebben een kalksteenrijke bodem. De wijn rijpt één jaar in oude houten vaten. Pataille werkt met een minimaal gebruik van sulfiet.

Lees meer

Niet voor export

Domaine Pataille, Bourgogne Aligoté "Champ Forey"

62.50

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending binnen NL vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen

Niet voor export

Wijnhuis "Domaine Pataille"

Marsannay is een van de weinige plekken in de Côte de Nuits waar nog goede wijngaarden te pachten zijn. Dat was het geluk voor de jonge Sylvain Pataille, die er zonder grote middelen maar met uitzonderlijk talent en toewijding zijn domein wist op te bouwen. Sinds 1999 groeide hij van één hectare naar 20 hectare, waarmee hij Marsannay op de kaart zette als terroir voor wijnen met precisie en verfijning.

Pataille, opgeleid als oenoloog in Bordeaux, werkt intuïtief en met groot respect voor natuur en terroir: biodynamische wijnbouw, spontane vergisting, minimale interventie en uitsluitend gebruikte eiken vaten. Hij gebruikt nauwelijks sulfiet en de wijnen worden gekenmerkt door vitaliteit, energie en een indrukwekkende puurheid.  

Recent maakte hij een grote sprong voorwaarts door te investeren in een nieuwe wijnkelder, ontworpen in samenwerking met een Loire-ingenieur. Deze moderne faciliteit - inclusief een langverwacht drainagesysteem - markeert een belangrijke stap voor de toekomst van het domein. Ondertussen blijft Pataille zijn wijngaarden verder vergroenen: de komende jaren plant hij overal bomen om biodiversiteit te bevorderen. 

Zijn stijl? Tijdloze elegantie, zoals je die nog maar zelden vindt in de Bourgogne. De wijnen van Pataille zijn een schoolvoorbeeld van terroirgedreven vakmanschap en behoren tot de spannendste uit de regio.

Details

Type wijn: Witte Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Aligoté 100%
Regio: Bourgogne
Substreek: Bourgogne
Smaak: Droog en Fris
Jaargang: 2022
Landbouw: Biodynamisch
Alcohol: 13
Drinkbaar vanaf: 2024
Houdbaar t/m: 2029
Oogst: Handmatig
Productgalerij overslaan

Customers also bought

Niet voor export

92
Meest populair

Niet voor export

Meest populair

Niet voor export

Niet voor export

Niet voor export

90
Productgalerij overslaan

Customers also viewed

Niet voor export

90

Niet voor export

91
95

Niet voor export

Niet voor export

91
95

Niet voor export

Niet voor export

Niet voor export

92
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering binnen NL vanaf € 80