Ausone is zonder twijfel een van de meest iconische wijnen ter wereld. Wijnschrijvers als Robert Parker geven de wijn referenties mee als: alweer briljant, in één woord perfect en punten tussen 98-100 zijn hier eerder regel dan uitzondering. Jong is Ausone gesloten maar met een sluimerende intensiteit die volstrekt uniek is. De wijn heeft een smaak van zwarte bessen vermengd met een kalkachtige toon waaronder weer de aroma's van vanille en cederhout. De rijkheid aan smaken is ongeëvenaard, precies en vooral fris. Een super Château dat in grote jaren als 2010 decennia lang mee kan. Het Château is momenteel bezig met het verkrijgen van certificaten voor biologische wijnbouw.

Lees meer