Château Canon, 1er Grand Cru Classé B
Canon heeft een verleidelijk aroma van kersen en ander rood fruit verpakt in een vleug viooltjes, herfstachtig bos, met een mokka randje. Die verleiding gaat door in de mond waarin de licht zoete merlot omlijst wordt door een fijne kruidigheid van de eiken fusten die voor 70% nieuw zijn. De wijn is fris, zeer goed in balans en vol energie. De merlot laat zich van zijn beste kant zien, boterzacht en zijdeachtig zoals bij alle grote Saint-Emilions en Pomerols.
96+
95
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
96+
95
Wijnhuis "Château Canon"
Wie goed heeft gekeken in Saint-Émilion de afgelopen jaren, heeft kunnen zien hoe Château Canon stilletjes aan naar de top is geklommen. Het wijnhuis is bescheiden in stijl en de wijnen dragen datzelfde elegante, precieze karakter. Canon anno nu hoort zonder twijfel bij de elite van Saint-Émilion, en wordt in één adem genoemd met namen als Angélus, Ausone, Cheval Blanc en Figeac. Meer nog: het wordt regelmatig genoemd als kandidaat voor de allerhoogste 'Premier Grand Cru Classé A'-status in een toekomstige classificatie.
Het château is sinds 1996 in handen van Chanel en beschikt over 34 hectare wijngaard, waarvan 24 hectare geclassificeerd zijn als Premier Grand Cru Classé. De kern van het domein ligt op 22 aaneengesloten hectare op het kalkplateau naast het dorp, met buren als Clos Fourtet en Bélair-Monange. De bodem - rijk aan fossiele kalk en klei - biedt een uitzonderlijke balans tussen drainage en vochtretentie, wat elk jaar opnieuw zorgt voor frisheid en finesse.
Caberne tfranc speelt een steeds grotere rol in de blend, mede dankzij zijn weerstand tegen hitte. Sinds 2024 is Canon bovendien officieel biologisch gecertificeerd.
Een van de meest verfijnde en betrouwbare Saint-Émilions van dit moment - nog altijd relatief bescheiden geprijsd.
Details
| Type wijn: | Rode Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Cabernet Franc 23%, Merlot 77% |
| Regio: | Bordeaux |
| Substreek: | Saint-Émilion |
| Smaak: | Zwart Fruit en Rijk |
| Jaargang: | 2017 |
| Alcohol: | 14 |
| Drinkbaar vanaf: | 2022 |
| Houdbaar t/m: | 2037 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
96+
Robert Parker
Deep garnet-purple in color, the 2017 Canon bursts from the glass with expressive notions of baked black cherries, kirsch, plum preserves and black raspberries plus hints of red roses, Ceylon tea, black olives and fertile loam. Medium-bodied, the palate is wonderfully elegant and refined, with a soft, finely grained texture and seamless freshness, finishing long and mineral laced. The blend is 77% Merlot and 23% Cabernet Franc and it was aged for 18 months in French oak, 50% new.
95
Decanter
Canon remains pretty austere at this stage with the Cabernet Franc dominating. It's not as immediately seductive as some years, but you can feel the bedding down of the tannins, restraining the elegance and floral minerality but not hiding it completely. Sit with it in the glass and you start to feel a wine that rises above the vintage. This is one of the very few where you feel that in 10 years time it will clearly be better than it is today, most do not have that grace and confidence. I love the juicy finish here. 50% new oak.
