Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé Magnum

De allermooiste  dessertwijn die wereldwijd wordt gemaakt! Een hoge exclusieve wijn voor de ultieme levensmomenten! Hier een ''Grand Millésime par excellence''. In de kleur iets ontwikkeling, goudgeel met amber tinten. De geur start met marmelade, pruim en gedroogde abrikoos. De smaak is extreem zacht en rond.

Lees meer

1,5 liter

Niet voor export

98
98
Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé Magnum

958.50

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
1,5 liter

Niet voor export

98
98

Omschrijving

Château d'Yquem is het summum van de Sauternes. Die positie wordt ook vandaag de dag nog waargemaakt. De grootste heuvel van de Sauternes waarop de wijngaard ligt heeft een eigen microklimaat, met in het najaar iets meer mist in de ochtend en iets meer zonnewarmte in de midag. De wijn wordt gemaakt van de druivensoorten sémillon (80%) en sauvignon blanc (20%). Door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde nobele rotting (veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea). 

Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren). Door beide gevolgen is de prijs van deze wijn zeer hoog. Voor de oogst schakelt d'Yquem een klein leger van plukkers in (ca 150 pers.) die 4 tot 6 keer de akker doorgaan, op zoek naar alleen volledig gebotryseerde druiven. Na de gisting 2 tot 6 weken in nieuwe vaten, krijgt de wijn een extreem lange fustrijping van gewoonlijk 3,5 jaar. wat pure klasse, stijl en weelde geeft, is eenmaal de gebottelde wijn vrijwel volmaakt. 

In tegenstelling tot andere Chateaux, brengt Chateau d’Yquem pas vier jaar na dato de wijn fysiek op de markt; mede door de lange houtrijping.Omgerekend vanuit de lage opbrengst aan druiven per hectaren, hebben zij één wijnstok nodig per glas ! In tegenstelling tot andere Chateaux, brengt Chateau d’Yquem pas vier jaar na dato de wijn fysiek op de markt; mede door de lange houtrijping.In de classificatie van 1855 is Sauternes als enige dorp buiten de Médoc opgenomen. In die classificatie heeft Château d'Yquem als enige de classificatie premier grand cru gekregen, een speciaal voor Yquem ingestelde klasse. 

 Vanaf vóór de Eerste Wereldoorlog tot 1968 werd het domein geleid door de markies Bernard de Lur Saluces, die in 2004 werd opgevolgd door graaf Alexandre, die ook het Château de Fargues in Sauternes bezit. In 1996 verwierf LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) een meerderheidsbelang in Château d'Yquem na een bittere familiestrijd. Pierre Lurton (die ook de leiding heeft over Château Cheval Blanc) werd door de nieuwe eigenaars benoemd tot directeur.

Details

Type wijn: Dessert - Zoet
Formaat: Magnum (1,5 liter)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Sauvignon Blanc 20%, Sémillon 80%
Regio: Bordeaux
Substreek: Sauternes
Smaak: Zoet
Jaargang: 2007
Alcohol: 14
Drinkbaar vanaf: 2015
Houdbaar t/m: 2026
Oogst: Handmatig

Scores

98
Robert Parker The 2007 d'Yquem is considered a perfect example of the Sauternes "miracle." Despite a chaotic spring and cool summer, the botrytis transformed the grapes, giving them ideal concentration throughout October. With 137 grams of residual sugar, it offers up a complex, fresh, enchanting bouquet with aromas of apricot, pineapple, saffron, orchard fruits and spices intertwined with a touch of white truffles. Full-bodied and concentrated, layered and seamless, the wine is fresh and tense on the mid-palate, with a long, penetrating and racy finish. Superb!
98
Decanter Befitting a glorious Sauternes vintage, the 2007 Yquem stood out in this tasting like a beacon. Sandrine Garbay notes that it was ‘a great year for noble rot and feels that, like 2001, 2007 is a “classic” expression of Yquem.’ Burnished hue in the glass, remarkably powerful and concentrated with endless layers of flavour. Aged in oak for 2.5 years, remarkably this could still benefit from further ageing and integration of oak. Despite the power and weight, the wine remains fresh and vibrant with driving acidity. Should improve for a decade and drink well for 30-40 years. Residual Sugar: 137g/L.
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80