Domaine de Chevalier, Clos des Lunes "Lune d'Argent"

Gelegen in Sauternes, op een van de mooiste terroirs voor witte wijn, maakt Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) h ier een expressieve droge Bordeaux Blanc. De oude stokken Sémillon en Sauvignon Blanc worden met de hand geoogst en biologisch bewerkt. De wijn heeft een briljante, licht gouden kleur en een verfijnde neus van wit fruit, citrus en witte bloemen. In de mond is hij gul en sappig, met de frisheid van Sauvignon en de rondeur van Sémillon, afgerond met een subtiele toets van toast.

Lees meer

Sauvignon Blanc Sémillon Frankrijk Bordeaux Sauternes Droog en Fris 2021 Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier, Clos des Lunes "Lune d'Argent"

17.40

Prijzen zijn incl. btw

Print deze pagina

Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
Gratis verzending binnen NL vanaf €80
Elke wijn per fles te bestellen

Wijnhuis "Domaine de Chevalier"

Dit prestigieuze Domaine geniet wereldwijd groot aanzien binnen Bordeaux. Sinds 1983, toen de familie Bernard het overnam, is er intensief geïnvesteerd in zowel de wijngaarden als de infrastructuur van het domein. Die toewijding is terug te proeven in de indrukwekkende stijging van de kwaliteit. Domaine de Chevalier ligt in het Léognan-gedeelte van de Graves, waar de opbrengst bewust laag wordt gehouden: jaarlijks ongeveer 100.000 flessen rood en 18.000 flessen wit. Alle druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat enkel het mooiste fruit zijn weg naar de cuvées vindt.

Naast zijn werk bij Domaine de Chevalier richtte Olivier Bernard, samen met zijn zoon Hugo Bernard, het project Clos des Lunes op in Sauternes - een regio die traditioneel bekendstaat om zijn zoete wijnen. Op de voormalige wijngaarden van Château Haut Caplane maakt hij echter een grootse droge witte wijn, geïnspireerd op de stijl van de grote Graves.

Meer wijnen van Domaine de Chevalier

Details

Type wijn:	Witte Wijn
Formaat:	Fles (75 cl)
Land:	Frankrijk
Druivensoort met percentage:	Sauvignon Blanc 30%, Sémillon 70%
Regio:	Bordeaux
Substreek:	Sauternes
Smaak:	Droog en Fris
Jaargang:	2021
Landbouw:	Biodynamisch
Alcohol:	12,5
Drinkbaar vanaf:	2022
Houdbaar t/m:	2027
Oogst:	Handmatig

Scores

Vinous The 2021 Lune d'Argent, picked from September 13 to October 4, has an understated bouquet of citrus peel, petrichor and linden scents that unfurl nicely in the glass. The palate is saline on the entry, displaying fine acidity, touches of orange peel and spice, and good density on the oyster-shell-tinged finish. This should give many years of pleasure, but it needs bottle age.

Decanter Pure aromas of white and citrus fruits and delicate floral acacia and peach blossom. This blend of 70% Semillon and 30% Sauvignon Blanc has beautiful clarity and precision on the palate, with vibrant acidity giving life and excitement. Mineral touches on the mid-palate balance the fruit and acidity. Almost unctuous juiciness from start to finish. Wine ages six to seven months, 25% in barrels, 75% in small vats.