Château Canon, 1er Grand Cru Classé B
Canon heeft een verleidelijk aroma van kersen en ander rood fruit verpakt in een vleug viooltjes, herfstachtig bos, met een mokka randje. Die verleiding gaat door in de mond waarin de licht zoete merlot omlijst wordt door een fijne kruidigheid van de eiken fusten die voor 70% nieuw zijn. De wijn is fris, zeer goed in balans en vol energie. De merlot laat zich van zijn beste kant zien, boterzacht en zijdeachtig zoals bij alle grote Saint-Emilions en Pomerols.
95
97
97
96
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
95
97
97
96
Wijnhuis "Château Canon"
Wie goed heeft gekeken in Saint-Émilion de afgelopen jaren, heeft kunnen zien hoe Château Canon stilletjes aan naar de top is geklommen. Het wijnhuis is bescheiden in stijl en de wijnen dragen datzelfde elegante, precieze karakter. Canon anno nu hoort zonder twijfel bij de elite van Saint-Émilion, en wordt in één adem genoemd met namen als Angélus, Ausone, Cheval Blanc en Figeac. Meer nog: het wordt regelmatig genoemd als kandidaat voor de allerhoogste 'Premier Grand Cru Classé A'-status in een toekomstige classificatie.
Het château is sinds 1996 in handen van Chanel en beschikt over 34 hectare wijngaard, waarvan 24 hectare geclassificeerd zijn als Premier Grand Cru Classé. De kern van het domein ligt op 22 aaneengesloten hectare op het kalkplateau naast het dorp, met buren als Clos Fourtet en Bélair-Monange. De bodem - rijk aan fossiele kalk en klei - biedt een uitzonderlijke balans tussen drainage en vochtretentie, wat elk jaar opnieuw zorgt voor frisheid en finesse.
Caberne tfranc speelt een steeds grotere rol in de blend, mede dankzij zijn weerstand tegen hitte. Sinds 2024 is Canon bovendien officieel biologisch gecertificeerd.
Een van de meest verfijnde en betrouwbare Saint-Émilions van dit moment - nog altijd relatief bescheiden geprijsd.
Details
| Type wijn: | Rode Wijn |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Frankrijk |
| Druivensoort met percentage: | Cabernet Franc 29%, Merlot 71% |
| Regio: | Bordeaux |
| Substreek: | Saint-Émilion |
| Smaak: | Zwart Fruit en Rijk |
| Jaargang: | 2021 |
| Landbouw: | Biodynamisch |
| Alcohol: | 13 |
| Drinkbaar vanaf: | 2026 |
| Houdbaar t/m: | 2042 |
| Oogst: | Handmatig |
Scores
95
Robert Parker
The 2021 Canon opens in the glass with a pure bouquet of raspberries, cherries and plums mingled with pretty top notes of iris, licorice, mint and sweet spices. Medium to full-bodied, deep and layered, it's fleshy and sensual, with a deep and seamless core of fruit framed by ultra-refined tannins, a bright spine of acidity and a long, mineral finish. With an impressively low finished pH of 3.37, it was taken out of barrel a month earlier than usual and saw no fining—as has been the case since 2010.
97
Vinous
The 2021 Canon shows just how magical this site is. Vertical and explosive in feel, with tons of pure power, it impresses with its intensity, drive and super-classic profile. Bright saline notes and vibrant tannins give the 2021 a feeling of energy that only gains momentum with time in the glass. It's not an easy Canon, like the 2015 or 2018, but it is incredibly expressive. It is the sort of wine that only truly emerges with time in bottles. I would be thrilled to own it. Canon must surely be one of the great relative values in first-class wine. Wow. Tasted two times.
97
James Suckling
A wine full of finesse and class with fantastic length and polish. Medium to full body with ultra-fine tannins that run endlessly down the length of the wine. Blackberry, graphite and spice. Agile and weightless.
96
Decanter
Gorgeous fragrance, pretty and pure. Juicy and clean, this has such a lovely energy and focus to it – lifted, bright but not searing, juicy but not too acidic, weighty but still streamlined and direct. I love the fine tannins, still with some tension, and a soft, sality liquorice outline. Feels elegant and finessed, polished and stylish with lift and movement.
