Les Équilibristes, Pic Poul

Een rijke wijn vol rijp appel- en perenfruit, wat citrus en meloen, licht florale tonen en een mooie complexiteit. De wijn heeft een levendig en fris karakter met een ziltige mineraliteit. Een Picpoul de Pinet in een rijkere en vollere stijl. De wijn rijpt gedurende drie maanden sur lie.

Lees meer

Picpoul Blanc Frankrijk Languedoc Picpoul de Pinet Droog en Fris 2021 Les Équilibristes

10.15

Aanbieding 13.50

Prijzen zijn incl. btw

Print deze pagina

Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
Gratis verzending binnen NL vanaf €80
Elke wijn per fles te bestellen

Wijnhuis "Les Équilibristes"

Les Équilibristes is een collectief van 7 uiterst gepassioneerde wijnmakers uit heel Frankrijk. De geschiedenis van het collectief voert terug naar 2010, toen François, restauranteigenaar en wijnhandelaar uit Parijs, tijdens de oogst- en vinificatieperiode wijnmaker Florent ging ondersteunen. In 2015 richtten zij het collectief op en sloten andere wijnmakers zich aan, met als doel om ervaringen uit te wisselen, gewoontes te doorbreken, elkaar uit te dagen en te experimenteren.

Alle aangesloten wijnmakers werken biodynamisch en maken terroirwijnen waarin de druiven optimaal tot uitdrukking komen. Er worden enkel natuurlijke gisten gebruikt en minimaal gebruik gemaakt van sulfiet. De wijnen worden bij de wijnmakers gebotteld en vervolgens vanuit het wijnhuis van Florent in Bergerac verzonden. De naam van het collectief, “Les Équilibristes” (de koorddansers), verwijst naar het feit dat ze van gebalanceerde en luchtige wijnen houden, uitdagend en op het randje.

Meer wijnen van Les Équilibristes

Details

Type wijn:	Witte Wijn
Formaat:	Fles (75 cl)
Land:	Frankrijk
Druivensoort met percentage:	Picpoul Blanc 100%
Regio:	Languedoc
Substreek:	Picpoul de Pinet
Smaak:	Droog en Fris
Jaargang:	2021
Landbouw:	Natuurwijn, Ongecertificeerd biologisch
Alcohol:	13,5
Drinkbaar vanaf:	2022
Houdbaar t/m:	2025
Oogst:	Handmatig

Scores

Harold Hamersma Picpoul de pinet, gemaakt van druif piquepoul te vinden Pinet kent diverse aanbevelingen: 'de muscadet van Zuid-Frankrijk', 'poor man's chablis' en 'de officieuze huiswijn van de visrestaurants aan de Franse zuidkust. Kortom, drie voor de prijs van een.

Toch is er ook een grote gemene deler: zelfs op supermarktniveau biedt dit wit altijd waar voor zijn geld. En meer uitgeven dan een eurootje of zes is niet nodig om te genieten van een verkwikkende, lichtkruidige en pittige wijn met sappige zuren en een prettig bittertje. Maar er zijn ook modelletjes die het grootgruttergezelschap ontstijgen. Zelfs drievoudig terwijl het prijskaartje 'slechts' verdubbeld is.

Neem deze maar Les 'Équilibristes' maar, gemaakt door zeven wijnmakers ('gepassioneerd' natuurlijk, inmiddels een hedendaags vereiste) die in 2010 Florent, hun collega op Domaine de Bridau, een handje gingen helpen. In 2015 richtten zij dit collectief op en sloten ook andere wijnmakers zich aan, met als doel om ervaringen uit te wisselen, gewoontes te doorbreken, elkaar uit te dagen en te experimenteren. Experiment geslaagd. Er wordt biodynamisch gewerkt, louter autochtone gisten ingezet en minimaal gebruik gemaakt van sulfiet. En die naam 'Les Équilibristes'? Dat betekent de koorddansers en verwijst naar het feit dat ze met zijn allen van uitgebalanceerde en luchtige wijnen houden, uitdagend en op het randje.

Hoe dan ook, het is dringen op dat koordje. Bloesem trippelt er, appel-peer-meloen houden elkaar op de been, zuidelijke kruiden proberen te passeren, een ziltig windje zorgt daar bovenin voor wat verkoeling en zuren gluren naar de andere kant van het touw waar de afdronk lonkt en het zeebanket lonkt.

Beneden, op het terras en aan de tafels, klinkt applaus.