Château de Fosse-Sèche, Laurasie

Een 100% cabernet sauvignon van 20 jaar oude wijnstokken die staan aangeplant op een silexbodem.Vlezig en geconcentreerd, maar tevens ook puur, fris en “terroir-driven”. Tonen van rijpe bramen, cassis, bosbessen en kersen, chocolade, groene paprika en een florale en kruidige ondertoon, aangevuld door een frisse mineraliteit. Geconcentreerd en levendig. De wijn rijpt één jaar sur liein eivormige tanks.

Lees meer

Château de Fosse-Sèche, Laurasie

66.70

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen

Omschrijving

In het hart van de Franse Loire-vallei, bij het pittoreske Saumur, prijkt het befaamde Château de Fosse-Sèche. De unieke wijnen van dit wijnhuis  vinden hun oorsprong op een 9e-eeuws landgoed, doordrenkt van een rijke wijngeschiedenis, waar benedictijnse monniken al in het jaar 900 na Christus wijn maakten. Saumur is hiermee het oudste wijngebied uit de Loire, waarvan Fosse-Sèche het oudste erkende domein is. Wijnmakers en broers Adrien en Guillaume Pire kochten het landgoed in 1998 en maakten in 1999 hun eerste wijn.

De grenzen van biodynamische wijnbouw worden door de wijnmakers verlegd. 
Op hun uitgestrekte domein van 45 hectare wordt een ware ode gebracht aan de natuur, waarbij twee derde van het land bewust onaangeroerd blijft, als een toevluchtsoord voor een overvloed aan bloemen, insecten en vogels. De wijngaarden, verspreid over de overgebleven 15 hectare, weerspiegelen een uniek terroir van vuursteen en ijzeroxide, dat de wijnen doordrenkt met een opvallende mineraliteit. Hier gedijen de nobele druivenrassen cabernet franc, cabernet sauvignon en chenin blanc in perfecte harmonie, elk jaar resulterend in de uitgave van hun prestigieuze cuvées zoals "Arcane" (wit) en "Eolithe" (rood). 
De wijnmakers, gedreven door een diepe verbondenheid met het land, hebben een opmerkelijke keuze gemaakt: geen gebruik van houten vaten meer, enkel beton, om de zuivere expressie van het terroir te onthullen. Betonnen eieren zorgt ervoor dat de wijn en de lees in beweging blijven waardoor de wijnen complexere aroma’s ontwikkelen. De resulterende wijnen worden door de wijnmaker beschreven als pure, eenvoudige meesterwerken, die complexiteit en verfijning belichamen. Dit zijn niet zomaar wijnen; het zijn schatten met een verbluffend potentieel voor rijping en ontwikkeling.
'If I had to name a domaine that is leading the way to the “Cabernet Franc of the future,” it is Château de Fosse-Sèche...' Happy drinking! - Stephen Reinhardt, Robert Parker."

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Frankrijk
Druivensoort met percentage: Cabernet Sauvignon 100%
Regio: Loire
Smaak: Kruidig en Intens
Jaargang: 2021
Landbouw: Biodynamisch, Gecertificeerd biologisch, Natuurwijn
Alcohol: 13
Drinkbaar vanaf: 2023
Houdbaar t/m: 2046
Oogst: Handmatig

Meer mooie rode wijnen

8.5
Alta Alella, GX
Alta Alella, GX

DO Alella - 2022

12.45
92
94
96+
93
Alter Ego de Palmer, 2ème Vin du Château Palmer
93
94
96
93
Alter Ego de Palmer, 2ème Vin du Château Palmer
91
94
93
Arômes de Pavie
Arômes de Pavie

Saint-Émilion Grand Cru, 2e Vin du Château Pavie - 2022

85.00
8.5
Baglio Diar, Nedda Nero d'Avola
Baglio Diar, Nedda Nero d'Avola

Sicilia, bio - 2021

11.70
Bernardus, Cabernet Sauvignon
Bernardus, Cabernet Sauvignon

Carmel valley - 2017

38.95
3 liter
Bernardus, Cabernet Sauvignon Dubbele Magnum
6 liter
Bernardus, Cabernet Sauvignon Imperial
Bernardus, Cabernet Sauvignon Imperial

Carmel valley - 2021

450.00
1,5 liter
Bernardus, Cabernet Sauvignon Magnum
Bernardus, Cabernet Sauvignon Magnum

Carmel valley - 2017

79.95
Bernardus, Gary's Pinot Noir
Bernardus, Gary's Pinot Noir

Carmel valley - 2018

88.00
3 liter
Bernardus, Gary's Pinot Noir Dubbele Magnum
5,25 liter
Bernardus, Gary's Pinot Noir Jéroboam
Bernardus, Gary's Pinot Noir Jéroboam

Carmel Valley - 2021

700.00
1,5 liter
Bernardus, Gary's Pinot Noir Magnum
Bernardus, Gary's Pinot Noir Magnum

Carmel Valley - 2021

223.50
Bernardus, Ingrid's Pinot Noir
Bernardus, Ingrid's Pinot Noir

Carmel valley - 2018

88.00
Bernardus, Marinus
Bernardus, Marinus

Carmel valley - 2014

67.50
1,5 liter
Bernardus, Marinus Magnum
Bernardus, Marinus Magnum

Carmel valley - 2017

137.95
1,5 liter
Bernardus, Pinot Noir Santa Lucia Highlands Magnum
1,5 liter
Bernardus, Pinot Noir Santa Lucia Highlands Magnum
Bernardus, Rosella's Pinot Noir
Bernardus, Rosella's Pinot Noir

Carmel valley - 2018

88.00
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80