Gecertificeerd biologisch
Wanneer u bij ons een biologische wijn koopt, dan koopt u een pure terroirwijn van een wijnmaker die staat voor het behoud van de biodiversiteit en bodemvruchtbaarheid. Kortom, voor het behoud van de natuur. Biologische wijn is gemaakt volgens de normen van biologische landbouw. Dit betekent dat wijnboeren een vrij strikt regime volgen van het telen van de druiven tot en met de fermentatie. De normen voor biologische landbouw variëren van land tot land, maar over het algemeen houdt het in dat het gebruik van kunstmatige chemische meststoffen, pesticiden, fungiciden en herbiciden wordt uitgesloten.
Elk type druif kan worden verbouwd in biologische wijngaarden. Daarnaast kan elk type wijn biologisch zijn, zoals een zachte soepele Merlot, een sprankelende witte wijn zoals Chardonnay of een heldere rosé. Elk type wijn kan in aanmerking komen zolang deze is gemaakt met biologisch geteelde druiven en is verwerkt zonder toegevoegde sulfieten.
Er zijn een aantal ingrediënten die wijnmakers tijdens het fermentatieproces kunnen toevoegen. Voor biologische certificering moeten deze ingrediënten specifiek zijn toegestaan en mogen ze niet meer dan 5% van het totale product uitmaken. Maar waarom heeft het drinken van een biologische wijn meerwaarde en waarom drinken steeds meer mensen biologische wijnen?
Minimale menselijke interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder, kan leiden tot een wijn waarin de druif en het terroir optimaal tot uitdrukking komen. Daarnaast heeft deze manier van vervaardigen minder impact op de natuur. In het bijzonder hebben biologische wijnranken minder water nodig omdat de bodem is opgebouwd uit compost en organisch materiaal. Deze bodemsamenstelling zorgt ervoor dat water beter vastgehouden wordt. Het is bewezen dat biologische wijnstokken beter bestand zijn tegen toenemende droogte en hoge temperaturen. Daarnaast worden lokale ecosystemen en omringende flora en fauna zo veel mogelijk behouden.
Wij zijn Skal-gecertificeerd. Skal Biocontrole is een onafhankelijke toezichthouder die in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit toeziet op de betrouwbaarheid en kwaliteit van biologische producten op de Nederlandse markt. Alle biologische wijnen die u op deze pagina treft zijn gecertificeerd biologisch.