Ca' del Baio, Barbaresco Asili Riserva

Asili is één van de beste en bekendste Crus in Langhe. The Grasso familie heeft een groot aandeel in dit gebied en cultiveert de druivenstokken al meerdere generaties lang met grote zorg en aandacht. De neus is intens; met florale tonen van lavendel, rozenblaadjes en naaldbomen. Dit wordt aangevuld met rijke kruidige aroma's en specerijen. Een volle en krachtige wijn met tevens een soepel en zijdezacht mondgevoel. De wijn oudert 30 maanden in barrique, waarna nog 12 maanden op de fles alvorens hij op de markt wordt gebracht.

Lees meer

92
92
Ca' del Baio, Barbaresco Asili Riserva

98.95

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
92
92

Omschrijving

In de Langhe streek, in het zuiden van Piëmonte staat de familie Grasso al vier generaties lang aan het roer van het domein Ca’ del Baio. Deze regio in Piemonte, staat bekend om haar wijnproductie met gerenommeerde wijnen als Barolo en Barbaresco, en is een centrum van gastronomische tradities, met onder andere truffeljacht. Het gebied is een samensmelting van natuurlijke schoonheid en culinaire excellentie. 

De wijngaarden van de familie zijn door de jaren heen vergaard. Inmiddels bezit het domein 28 hectare aan wijngaarden, gelegen rondom het huis zelf in het dorp Treiso en in het nabijgelegen dorp Barbaresco. Beide gelegen in de wijnstreek Barbaresco, op de rechteroever van de Tanaro rivier. Op hun hooggelegen wijngaarden staan zowel druivenrassen die typerend zijn voor de streek als meer internationaal bekende variëteiten aangeplant. Vrijwel al hun wijnen zijn mono-cépages. 

Momenteel zijn het de gepassioneerde Giulio en Luciana Grasso die samen met hun 3 dochters het bedrijf met veel liefde en kennis bestieren. In 2016 is Giulio Grasso benoemd tot wijnmaker van het jaar door het Italiaanse wijnmagazine Gambero Rosso. Het domein werkt duurzaam en met respect voor de regels van de ‘Green experience’. The Green experience, ontstaan in de heuvels van Langhe, motiveert wijnmakers in de omgeving ertoe duurzaam, milieuvriendelijk en eerlijk te werken door zich te houden aan 10 regels. 

Allen afspraken omtrent transparantie, respect en eerlijkheid naar klanten toe, biodiversiteit in de wijngaard, bescherming van bestuivende insecten et cetera. Verworven door de jaren heen neemt Ca’ del Baio nu een prominente plaats in binnen de wereld van de Barbaresco wijn, één van de meest gewaardeerde en befaamde Italiaanse rode wijnen.

Details

Type wijn: Rode Wijn
Formaat: Fles (75 cl)
Land: Italië
Druivensoort met percentage: Nebbiolo 100%
Regio: Piemonte
Substreek: Langhe
Smaak: Kruidig en Intens
Jaargang: 2017
Alcohol: 14,5
Serveertemperatuur: 16°
Drinkbaar vanaf: 2021
Houdbaar t/m: 2034
Oogst: Handmatig
Bodemsoort: Blauwachtige klei van San't Agata, Compacte klei met kalksteen en mergel
Restsuikers: 0,6 gr/l
Zuurtegraad: 6,8 gr/l
Vinificatie: 90% ontsteelde druiven en 10% hele trossen. Tijdens de fermentatie 2 tot 3 keer pigeage en 30 tot 40 dagen maceratie via een submerged cap systeem. De wijn rijpt 24 maanden op grote tonneaux en 12 maanden op cementen fusten.

Scores

92
Vinous
92
Decanter

Meer mooie rode wijnen

8.5
Alta Alella, GX
Alta Alella, GX

DO Alella - 2022

12.45
92
94
96+
93
Alter Ego de Palmer, 2ème Vin du Château Palmer
93
94
96
93
Alter Ego de Palmer, 2ème Vin du Château Palmer
91
94
93
Arômes de Pavie
Arômes de Pavie

Saint-Émilion Grand Cru, 2e Vin du Château Pavie - 2022

85.00
8.5
Baglio Diar, Nedda Nero d'Avola
Baglio Diar, Nedda Nero d'Avola

Sicilia, bio - 2021

11.70
Bernardus, Cabernet Sauvignon
Bernardus, Cabernet Sauvignon

Carmel valley - 2017

38.95
3 liter
Bernardus, Cabernet Sauvignon Dubbele Magnum
6 liter
Bernardus, Cabernet Sauvignon Imperial
Bernardus, Cabernet Sauvignon Imperial

Carmel valley - 2021

450.00
1,5 liter
Bernardus, Cabernet Sauvignon Magnum
Bernardus, Cabernet Sauvignon Magnum

Carmel valley - 2017

79.95
Bernardus, Gary's Pinot Noir
Bernardus, Gary's Pinot Noir

Carmel valley - 2018

88.00
3 liter
Bernardus, Gary's Pinot Noir Dubbele Magnum
5,25 liter
Bernardus, Gary's Pinot Noir Jéroboam
Bernardus, Gary's Pinot Noir Jéroboam

Carmel Valley - 2021

700.00
1,5 liter
Bernardus, Gary's Pinot Noir Magnum
Bernardus, Gary's Pinot Noir Magnum

Carmel Valley - 2021

223.50
Bernardus, Ingrid's Pinot Noir
Bernardus, Ingrid's Pinot Noir

Carmel valley - 2018

88.00
Bernardus, Marinus
Bernardus, Marinus

Carmel valley - 2014

67.50
1,5 liter
Bernardus, Marinus Magnum
Bernardus, Marinus Magnum

Carmel valley - 2017

137.95
1,5 liter
Bernardus, Pinot Noir Santa Lucia Highlands Magnum
1,5 liter
Bernardus, Pinot Noir Santa Lucia Highlands Magnum
Bernardus, Rosella's Pinot Noir
Bernardus, Rosella's Pinot Noir

Carmel valley - 2018

88.00
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80