Gratavinum, Dolç d'en Piqué Halve fles

Van onze Spaanse aanwinst Gratavinum nu ook een heerlijke rode dessertwijn. Door de druiven te oogsten in een ver stadium van de rijping verkrijgt de wijn op op natuurlijke wijze al een zoetje. Deze wordt versterkt doordat de alcoholische fermentatie vroegtijdig wordt stopgezet en er een suikerresidu achterblijft. Zijn diepe robijnrode kleur is een voorproefje op de aromatische intensiteit en complexiteit. Aroma's van gedroogd fruit voeren de boventoon en worden subtiel ondersteund door houttonen. De wijn kent een zijdezacht mondgevoel met in de smaak het gedroogde fruit aangevuld met getoaste tonen en vanille. Het gebalanceerde resultaat van 12 maanden rijping op nieuw Frans eikenhout.

Lees meer

37,5 cl
Gratavinum, Dolç d'en Piqué Halve fles

29.45

Print deze pagina
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis verzending vanaf €80
  • Elke wijn per fles te bestellen
37,5 cl

Omschrijving

In de hoger gelegen gedeeltes van Priorat vinden we Gratavinum, het domein van de familie Cuisine waaronder ook de befaamde huizen Pares Balta (Peñedes) en Dominio Romano (Ribera del Duero) vallen. Gratavinum is in 2000 opgericht en dus nog een relatief jonge speler. 

Samen met wijnmaker Jordi Fernandez wordt hier sinds 2003 volgens de biodynamische leer gewerkt. Dat houdt in: geen pesticiden of meststoffen en geen kunstmatige irrigatie. Schapen bemesten hier de grond en bijen bestuiven de wijnstokken tijdens het bloeiseizoen. 

Ook het terroir speelt een zeer grote rol bij dit domein en wordt weerspiegeld in de wijnen. Priorat is een regio met beroemde llicorella-bodems: een soort leisteen bestaande uit verdikte kleisedimenten die de wijnen een mineraal karakter geven. Zelf noemt Fernandez de stijl van het huis neotraditioneel; herkenbaar Priorat door rijke, stevige en minerale wijnen, maar dan wel met de toepassing van moderne technieken. Naast fusten gebruikt men hier ook amfora’s en demi-johns voor de opvoeding van de wijnen.

Details

Type wijn: Dessert - Zoet
Formaat: Halve fles (37,5 cl)
Land: Spanje
Regio: Catalunya
Substreek: Priorat
Smaak: Zoet
Jaargang: 2017
Landbouw: Gecertificeerd biologisch
Alcohol: 15
Serveertemperatuur: 16°
Drinkbaar vanaf: 2020
Houdbaar t/m: 2030
Oogst: Handmatig
Bodemsoort: Llicorella (leisteen)
Restsuikers: 74 gr/l
Zuurtegraad: 3,5 gr/l
Vinificatie: De overrijpe druiven worden langzaam vergist. De vergisting wordt stop gezet om de zoetheid en romigheid in de wijn te houden. De wijn rijpt 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 400 liter.

Meer zijdezacht zoete wijnen

Château Cabidos, Gaston Phoebus Doux
Château Cabidos, Gaston Phoebus Doux

Comté Tolosan - 2017

23.70
50 cl
Château Cabidos, Gaston Phoebus Doux 50CL
96
97
Château Coutet, 1er Cru Classé
94
Château Coutet, 1er Cru Classé
Château Coutet, 1er Cru Classé

Barsac - 2022

41.45
Château d'Yquem 2005-2006-2007
Château d'Yquem 2005-2006-2007

Sauternes, 1e Cru Supérieur

2,250.00
93
97
Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé
37,5 cl
98
97
Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé Halve fles
37,5 cl
98
Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé Halve fles
1,5 liter
98
98
Château d'Yquem, 1er Grand Cru Classé Magnum
95
Château de Fargues, Lur Saluces
Château de Fargues, Lur Saluces

Sauternes - 2004

83.20
Château Haut-Mayne
Château Haut-Mayne

Sauternes - 2020

31.20
37,5 cl
Château Haut-Mayne Halve Fles
Château Haut-Mayne Halve Fles

Sauternes - 2021

16.95
95
96
Château Rieussec, 1er Cru Classé
Château Rieussec, 1er Cru Classé

Sauternes - 2019

135.00
96
97
Château Rieussec, 1er Cru Classé
95
94
Domaine Huet, Le Mont Moelleux
92
Domaine Huet, Le Mont Moelleux
98
94
95
Domaine Huet, Le Mont Moelleux 1ère Trie

Nog meer kleine flesjes

37,5 cl
91
91
92
91
Château Angludet, Cru Bourgeois Exceptionnel Halve fles
37,5 cl
93
93
Château Bourgneuf Halve fles
Château Bourgneuf Halve fles

Pomerol - 2018

38.95
37,5 cl
93
92
Château Clarke Halve fles
Château Clarke Halve fles

Listrac-Médoc - 2020

16.95
37,5 cl
90
92
92
Château Clarke Halve fles
Château Clarke Halve fles

Listrac-Médoc - 2019

17.45
37,5 cl
92
92
Château de France Rouge Halve fles
Château de France Rouge Halve fles

Pessac-Leognan - 2019

15.20
37,5 cl
Château de la Commanderie Halve fles
Château de la Commanderie Halve fles

Lalande-de-Pomerol - 2018

14.20
37,5 cl
Château La Fleur, Grand Cru Classé Halve fles
37,5 cl
91
90
Château Lagrange Halve fles
Château Lagrange Halve fles

Pomerol - 2017

25.50
37,5 cl
95
92
Château Lagrange Halve fles
Château Lagrange Halve fles

Pomerol - 2018

26.40
37,5 cl
90+
Château Meyney Halve fles
Château Meyney Halve fles

Saint-Estèphe - 2014

22.70
37,5 cl
Gratavinum, Dolç d'en Piqué Halve fles
37,5 cl
Louis Latour, Brouilly Halve Fles
91
9
90
91
Nyetimber, Classic Cuvee MV Halve Fles
  • Meer dan 1.000 wijnen
  • Elke wijn direct van de boer
  • Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
  • Elke wijn per fles te bestellen
  • Gratis levering vanaf € 80