Nyetimber, Blanc de Blancs 2015 GB
Deze Blanc de Blancs van Nyetimber is gemaakt van enkel Chardonnay druiven uit het jaar 2015. Dit jaar kwam langzaam op gang in Hampshire en West Sussex, waar de wijnstokken voor deze cuvée aangeplant staan. Dankzij de warme lente en milde zomer waren de druiven gezond en rijp, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Een pure weergave van Chardonnay met aroma’s van citrusfruit, honing, brioche, witte perzik en citroengebak. Een minerale, loepzuivere Blanc de Blancs met een complexe finale. De fles wordt geleverd in een mooie giftbox.
- Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, volgende werkdag in huis
- Gratis verzending binnen NL vanaf €80
- Elke wijn per fles te bestellen
Wijnhuis "Nyetimber"
Dit Engelse wijnhuis is al ruim 30 jaar een groot pionier op het gebied van Engelse mousserende wijnen. Gelegen in Sussex, ten zuiden van Londen, was Nyetimber destijds het eerste Engelse wijnhuis dat mousserende wijn maakte met als doel te concurreren met de beste mousserende wijnen ter wereld.
De geschiedenis van het huis gaat terug naar 1086, waarin de Nitimbreha-vallei genoemd werd in het Domesday Book. Er wordt aangenomen dat de naam Nitimbreha verwijst naar een nieuw houten huis of mogelijk naar een kleine houtplantage. Ruim 900 jaar later, in 1988, werden de eerste wijnstokken aangeplant op het Estate.
Er staan drie klassieke druivenrassen aangeplant die we eveneens in de Champagnestreek terugvinden: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay.
De 11 wijngaarden (425 hectare, waarvan 350 in productie) zijn te vergelijken met ’s werelds beste wijngaarden voor mousserende wijn. Ze liggen verspreid over een groot oppervlak in Hampshire, West Sussex en Kent. De bodems vertonen veel overeenkomsten met die in de Champagnestreek: de wijngaarden worden alleen aangeplant op bodems van kalk of groen, maritiem zandsteen. Het relatief koele klimaat zorgt voor een langzame maar optimale rijping van de druiven met behoud van frisse zuren die onder andere zorgen voor finesse en complexiteit.
Sinds 2006 is Eric Heerema de eigenaar van Nyetimber. Samen met hoofd wijnmaker Cherie Spriggs en haar man Brad Greatrix delen ze de zelfde visie op het maken van de beste Engelse mousserende wijnen. Alle wijnen van Nyetimber worden volgens de traditionele methode gemaakt, waarbij de tweede vergisting op de fles plaatsvindt. Elk perceel wordt apart gevinifieerd en elke cuvée rijpt geruime tijd op de lies. Elke fles heeft een lotcode, waarmee op de website van Nyetimber de botteldatum en datum van dégorgement te vinden zijn. Kortom: Nyetimber is een wijnhuis dat absolute topwijnen voortbrengt die in geen enkel opzicht onderdoen voor de grootste mousserende wijnen ter wereld. Een ware ontdekking!
Details
| Type wijn: | Champagne - Mousserend |
|---|---|
| Formaat: | Fles (75 cl) |
| Land: | Groot-Britannië |
| Druivensoort met percentage: | Chardonnay 100% |
| Regio: | West Sussex |
| Smaak: | Intens en Romig |
| Jaargang: | 2015 |
| Alcohol: | 12 |
| Drinkbaar vanaf: | 2022 |
| Houdbaar t/m: | 2035 |
| Oogst: | Handmatig |
| Restsuikers: | 9,4 g/l |
| Zuurtegraad: | 8,2 g/l |
Feestdagen? Bubbels!
12 november 2024
Blog
Van oudsher vieren we een feestelijke aangelegenheid met champagne. Maar hoe zit dat met die bubbels?
